매콤함이 매력인 [매운 오징어 볶음]

매콤함이 매력인 [매운 오징어 볶음]

겨울이 되면

이상하게 매콤~~한 맛이 더 생각나는 것 같아요.

그 매콤함을 만족시켜 줄

[매운 오징어 볶음]을 만들어 봅니다.

4인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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조리순서

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STEP 1/8

내장을 제거하고 깨끗히 손질한 오징어를
통으로 먹기 좋게 썰어줍니다.
다리도 빨판은 훝어내고
익히면 줄어들것을 감안해서 좀 길죽하게 썰어줍니다.
STEP 3/8

노릇하게 파가 볶아진 파기름에
썰어 놓은 오징어를 넣습니다.
STEP 4/8

양념은 순서대로 차례로 넣으며 볶아줍니다.
설탕2큰술
마늘1큰술
고추장1큰술
간장5큰술
고추가루3큰술
물 1컵
(백종원 레시피를 제 개인입맞에 맞게 응용했습니다.)
STEP 5/8

모든 양념을 넣고
물을 넣어줍니다.
STEP 6/8

불을 약하게 줄이고
양파 1개
작은 파 4대
당근 2개
원하는 채소를 큼직하게 썰어 넣고
함께 볶아줍니다.
STEP 7/8

매운맛을 위해
매운고추도 원하는 만큼 넣어줍니다.
STEP 8/8

마지막으로
참기름을 넉넉하게 두르고 불을 끄고 휘리릭~ 볶아주면
[매운 오징어 볶음]이 완성됩니다.
STEP 16/8

표고버섯을 썰어서 넣어줍니다

: 단맛은 개인의 입맛에 맞게 설탕양을 조절해 주세요.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

하얀비버

리뷰별점

맛나네요

2018.03.05 10:49

쉐프의 한마디

맛진 후기 감사해요^^

2018.03.18 01:08
우인옥

리뷰별점

덕분에 맛있게 먹었어요~~^^

2017.01.15 19:50

쉐프의 한마디

맛진 후기에 감사합니다^^

2017.01.16 02:56