Name: 야채육수로 맛을 낸 잔치국수 황금 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 4컵; 멸치가루 2T; 다시마 2장; 국간장 2T; 국수 1인분; 계란 1개; 버섯 1/3개; 당근 1/4개; 호박 1/3개; 단무지 2개; 김 1장; 김치 3줄; 고춧가루 2T; 깨 1T; 간장 4T; 대파 다진 거 1T; 청양고추 썬 거 1T

야채육수로 맛을 낸 잔치국수 황금 레시피

오랜만에 잔치 국수가 너무 먹고 싶더라고요

제가 결혼식 같은데 가면 잔치국수만 한두 그릇 먹거든요

보통 뷔페에 있는 잔치국수는

단무지 / 계란지단 / 김치 / 김가루

이 4가지만 있어도 정말 맛있는 잔치 국수가 되죠

2인분

30분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

계량법 안내

육수 재료

기본재료

국수
1인분 구매
계란
1개 구매
버섯
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
호박
1/3개 구매
단무지
2개 구매
김
1장 구매
김치
3줄 구매

양념 재료

노하우

멸치가루 손질법
국간장 조리법
소면 손질법
계란 조리법
버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
김 보관법
김치 손질법
고춧가루 보관법
깨 조리법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

당근은 채썰어줍니다
당근
칼
STEP 2/12

버섯은 손으로 찢어줍니다
버섯
칼
STEP 3/12

호박도 채썰어줍니다
호박,
칼
STEP 4/12

물 4컵을 붓고 , 다시팩을 넣어주세요
다시팩에는 다시마2장, 멸치가루 2T를 넣어주세요.
다시팩(다시마2장,멸치가루2T)
센불
STEP 5/12

육수가 끓기 시작하면 모든 야채를 넣고 같이 끓여줍니다
미리 썰어둔 당근,버섯,호박
냄비 ,
센불
STEP 6/12

국간장 2T를 넣어 간을 맞춥니다.
15분정도 끓여주신다음에 불을 꺼주세요.
국간장2T
센불
STEP 7/12

국수 1인분을 준비해주세요
1인분은 500원동전크기 만큼입니다
국수 1인분
STEP 8/12

냄비에 물을 넣고 끓으면 국수를 넣고 삶아줍니다. 한번 끓어오르면 찬물을 반컵 붓고, 다시 끓어오르면 한번더 반컵 부어주면 국수가 다 익습니다
국수1인분
종이컵1개
센불
찬물을 종이컵1컵을 준비해서 반컵씩 나눠넣으세요
STEP 9/12

다 삶아진 국수는 찬물에 헹구어줍니다
빡빡 문질러서 헹구어주세요
삶은국수
바구니
STEP 10/12

양념을 만들어주세요
고춧가루 2T, 깨 1T, 간장 4T, 대파 다진 거 1T, 청양고추 썬 거 1T를 넣어 섞어주세요
고춧가루 2T, 깨 1T, 간장 4T, 대파 다진 거 1T, 청양고추 썬 거 1T
양념그릇1개 , 숟가락
STEP 11/12

1.계란은 풀어서 지단을 구워 얇게 채썰어줍니다.
2.단무지도 얇게 채썰어주세요
3.김치도 쫑쫑 썰어주세요
4.김은 가위로 길게 잘라주세요
계란1개,김치,김1장,단무지2개
가위 , 칼
STEP 12/12

취향에 맞게 김치,단무지,계란지단,김가루를 넣어 말아드시면 됩니다!