알리오 올리오 만들기

알리오 올리오 만들기

신랑이 가끔 파스타랑 스테이크를 해주는데, 언제 해주냐면요....제가 기분 우울해 있을때 와인 1-2병씩 사와서 만들어 줘요 ㅎㅎ 그땐 정말 편하니 좋다는 ㅎㅎ 그래서 오늘은 신랑님표 알리오 올리오 만드는법을 알려드릴게요 ㅎ

2인분

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재료

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재료(2인분)

노하우

스파게티면 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

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STEP 1/6

우선 면부터 삶을 건데요. 물에 소금 1작은술과, 올리브유 소량 넣어 물이 끓으면 면을 넣고 잘 익혀주세요
STEP 2/6

익은 스파게티면을 채에건져 물기를 빼고, 면을 삶았던 물은 버리지 말아주세요
STEP 3/6

마늘은 전부 편으로 썰어 준비해주고
STEP 4/6

올리브유를 넉넉히 부은 후, (2/3국자 정도?) 약한불로 기름이 달아오르면, 편으로 썬 마늘과 페페로치노1를 잘게 썰어 올리브유에 마늘향이 잘 나게끔 볶아주세요 약한불로 해야 기름에 마늘향이 잘 베어요
STEP 5/6

마늘이 노릇해 지면 소금 1작은술과, 바질가루 또는 파슬리를 다져 넣고 볶다가, 면수 2국자 넣어 줍니다
STEP 6/6

바로 익힌 스파게티면을 넣어 주고, 후추가루와, 파마산치즈가루 솔솔솔 대강 뿌려 볶아 주세요 면에 올리브유가 골고루 묻고, 간이 잘 맞는다면 끝!!

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#알리오올리오 #파스타 #오일파스타

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