Name: 돼지고기 양념꼬치 한돈 우리돼지고기 야채 양념꼬치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기등심덧살 300g; 통마늘 10개; 메추리알 5개; 브로콜리 100g; 토마토 1/2개; 고추장 1큰술; 고춧가루 1작은술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강술 1큰술; 맛술 1큰술; 청주 2큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 1큰술; 후추 조금

돼지고기 양념꼬치 한돈 우리돼지고기 야채 양념꼬치

오늘은 우리 돼지 한 돈으로 야채와 함께 꼬치를 만들어

양념 발라 프라이팬에 구워주었어요~~~~

얼마 안 있음 크리스마스와 연말에 와인 안주로 도 괜찮고

아이들 간식으로도 괜찮은 돼지고기 양념 꼬치입니다~~~

2인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

재료

돼지등심
300g 구매

부재료

소스

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
메추리알 조리법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
맛술 조리법
청주 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기는 한 돈 등심덧살을 준비했어요~~~
우리돼지 한돈요리 이벤트 참가요리입니다
STEP 2/8

돼지고기는 미리 맛술이나 청주에 살짝 담갔다가 후추 조금 뿌려준다음 구워주면 돼지고기 잡내도 없고 부드럽고 맛있답니다
불은 약불에서 구워줍니다
STEP 3/8

돼지고기가 노릇노릇하고 타지 않게 구워줍니다~~~
STEP 4/8

브로콜리는 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣어준 다음 살짝만 데쳐 놓았어요~~~
메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨 놓았어요~~~
토마토도 굵직하게 썰어서 준비했어요~~~
냉장고에 남아있는 야채들이나 과일을 이용하면 좋아요
STEP 5/8

꼬치에 모든 재료를 꽂아주었어요~~~
아이들과 같이 만들면 아이들도 재미있어하고 좋아하겠지요~~~~
팬에 약불로 구워주면서 소스를 골고루 발라줍니다
불을 너무 세게하면 양념이 모두 타기 때문에 약불에서 뒤집어가며 골고루 발라줍니다
여러 번 양념을 골고루 발라가면서 구우면 양념이 골고루 묻어있는 꼬치가 완성된답니다~~~
STEP 6/8

완성 접시에 담아주면 됩니다~~
여기에 잣을 조금 다져서 살짝 뿌려주면 더욱 고급스럽고 좋겠지요~~~
아이들에겐 토마토케첩을 발라주면 맵지 않고 맛있게 먹을 수 있겠지요~~~~
STEP 7/8

연말에 요런 거 만들어서 남편과 와인 한잔하면 좋겠지요~~~
연말 파티나 손님 초대에 올려놓아도 흉잡히지 않을 만큼 맛나답니다~~~
STEP 8/8

저도 연말에 다시 한번 만들어서 남편과 연말 파티 좀 해볼까 합니다 ㅎㅎ
만들기도 쉽고 그렇다고 많은 돈이 지출되는 것도 아니기 때문에
너무 괜찮은 것 같지 않나요~~
다음번에 다른 재료를 꽂아서 만들어보려고요~~~