Name: 구운 부추돼지고기쌀만두
Ingredients: 쌀가루; 감자전분; 달걀; 뜨거운물; 식용유; 양념간장; 국내산갈은돼지고기; 부추; 당면; 간장; 다진마늘; 다진생강; 미림; 후춧가루; 참기름; 깨

구운 부추돼지고기쌀만두

한돈자조금

재료

재료

노하우

(요 리 과 정 )

1. 국내산 돼지고기 앞다리살은 갈아준후 간장, 후춧가루, 미림, 설탕, 소금, 참기름, 깨를 넣고 버무린다.

2. 부추는 다듬어서 깨끗이 씻은후 다져 준다

3. 당면은 끓는 물에 넣고 익힌후 건져서 물기를 빼고 다져 준다.

4. 달걀과 따뜻한 물로 반죽한다.

5. 양념에 돼지고기에 부추와 당면을 넣고 고루 섞어 준다

6. 미리 반죽해둔 쌀가루반죽을 조금씩 떼어 동그렇게 만들어 넓게 편후 속재료를 넣어 준다

7. 속재료를 넣은 반죽을 다시 동그랗게 만들고 눌러서 납작하게 만들어 준다

8. 김이 오른 찜기에 가지런히 놓고 약 10분간 쪄 준다.

9. 찐 만두는 차게 식힌후 종이호일을 깐 오븐팬에 가지런히 올린후 기름을 바르고

200도의 오븐에 넣고 약 10~15분간 노릇하게 구워준다.

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