쇠고기무국과 함께~ 오뎅탕 끓이는 법!
부산어묵으로 오뎅국을 끓였어요.~~
처음엔 쇠고기 무국으로 끓인 다음
쇠고기무국에서 덜어내서
오뎅국을 끓여봤는데
나름 아주 좋더라고요.
남은 쇠고기무국은
담날 아침에 먹으면 되고요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 쇠고기무국 재료
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- 오뎅국 재료
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조리순서
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STEP 1/14쇠고기는 양지로 준비했고요.
키친터올로 핏물 제거하고요.
무도 준비하고요.
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STEP 2/14무는 요 정도 크기가 젤루 적당하더라고요.^^~
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STEP 3/14소금은 1큰술 반을 넣었는데
나머지 간은 끓인 후에 ~~
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STEP 4/14고소하게 참기름은 2큰술~~
투하 투하~~~
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STEP 5/14대파 투하 마늘 투하~~~
불에 올리고 볶기~~달달 ~~
쇠고기가 색이 변하면서 익으면
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STEP 6/14대추와 감초도 준비하고~~
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STEP 7/14물 2800ml 붓고
대추와 감초 투하~~~끓인다.
뽀글뽀글 끓으면
센 불로 끓이다가
중 불로 줄여서 20분 정도 끓인다
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STEP 8/14쇠고기무국을 끓인 다음
쇠고기 기름이랑
지저분한 불순물을 제거하고
감초 대파 마늘은 건져낸다.
국물을 깨끗하게 만들어 준다.~~
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STEP 9/14뜨는 기름이 있으면
모두 건져내기~~
싱거우면 소금으로 간 맞춘다.
쇠고기무국 완성~~!!!!
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STEP 10/14오뎅국 끓이기 시작
오뎅은 끓는 물에 데쳐서
물에 헹궈 건진다.
뚝배기에 쇠고기무국을 덜어내고
불에 올리고
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STEP 11/14물 한컵에 간장1큰술을 넣고 끓인다.
물을 넣은 만큼 진간장이나 국간장으로 간을 본다.
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STEP 12/14쇠고기무국 국물이 끓으면
동글 동글한오뎅을
국물에 투하하고
부르르 오뎅이 뜰 때까지 끓여준다.
매운 맛을 원한다면 청양고추를~~
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STEP 13/14오뎅국에 대파도 투하~~
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STEP 14/14보글보글~~
마무리~
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