Name: 마파두부만들기 : 오늘모먹지 백지영편
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부; 파; 애호박; 다진고기; 양송이버섯; 양파; 식용유; 마파두부소스(두반장) 2스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 1스푼; 전분 1스푼; 물 4스푼

조리순서

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STEP 1/30

두부, 파, 애호박, 다진고기, 양송이버섯, 양파, 식용유 준비
두부, 파, 애호박, 다진고기, 양송이버섯, 양파, 식용유
STEP 2/30

마파두부소스2스푼, 굴소스1스푼, 설탕1스푼 준비
마파두부소스2스푼, 굴소스1스푼, 설탕1스푼
STEP 3/30

먼저 양송이 버섯 저는 좀 잘게 잘라보았어용
마파두부만들기 - 오늘모먹지 백지영편을 보면 백지영씨는 되게 큼직큼직막하게 잘라서 만들었더라구요
하지만 저는 잘게잘게 잘라보았어용
STEP 4/30

애호박도 버섯에 맞춰 잘게잘라주었구요~
STEP 5/30

마파두부의 주재료인 두부는 부침두부를 사용했구요 두부를 한번 데쳐서 사용했어요
그래야 조금더 단단하다고 하드라구요~
STEP 6/30

두부도 먹기좋게 잘라주시구요
STEP 7/30

양파도 비슷한 크기로 썰어주세요~
STEP 8/30

대파도 송송 잘라보았어용 대파는 파기름낼때 필요해용^^
STEP 9/30

돼지고기도 준비해주시구용^^
이럼재료는 다준비되었어요~
이제 양념을 만들어볼꼐요
STEP 10/30

마파두부소스2스푼, 굴소스1스푼, 설탕1스푼
STEP 11/30

마파소스 2스푼
STEP 12/30

굴소스 1스푼
STEP 13/30

설탕 1스푼
STEP 14/30

마파두부소스2스푼, 굴소스1스푼, 설탕1스푼 섞어주세용^^
그럼 마파두부소스도 끝~!!!!!
STEP 15/30

마파두부 전분물만들기
STEP 16/30

전분1스푼 물4스푼
전분물 끝이랍니다^^
STEP 17/30

먼저 파기름부터 내볼꺼예용
STEP 18/30

노릇노릇 파가 익으니 냄새가 벌써 ~~~
노릇노릇익을때 다진고기를 투하해주세요
STEP 19/30

다진고기와 파기름을 같이 볶아주세요~~
STEP 20/30

다진고기가 익어갈때 쯤 다듬어 놓은 채소들도 넣을꺼예요
STEP 21/30

애호박 넣어주시고
STEP 22/30

버섯도 넣어주시고~
STEP 23/30

양파도 넣어주시고 볶아주세용~~
STEP 24/30

만들어 놓았던 소스넣어주시고
재료들과 함께 섞어주세요~
STEP 25/30

전분물도 같이 넣어주세용
STEP 26/30

그리고 쉑쉑 섞어주시면되용^^그리고 마지막 재료!!!!!!
STEP 27/30

두부를 넣고 섞어주면 마.파.두.부 끝이랍니당~!!!!!!!!!!!!
완성완성!!!
STEP 28/30

마파두부완성!!!
STEP 29/30

마파두부만들기 - 오늘모먹지 백지영편을 보니까 마파두부에 섞어 먹을 밥을 볶음밥해서 먹더라구요
그래서 저도 밥을 볶음밥으로 해보았답니당 정말 간단해용
흰밥에 섞어먹어도 맛있겠지만 볶음밥이면 더 맛있겠지용^^
해도되고 안해도되는지만 더 맛있게 먹고싶어서 만들어보았다능~~~
재료 - 파, 식용유, 계란, 후추, 소금
STEP 30/30

쨘 볶음 밥도 완성되었겠다
남편과 맛있게 먹어보겠습니당 헤헤^^