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[천기누설] 양배추동치미
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양배추는 미국 타임지에서 선정한 3대 장수식품, 10대 건강 식품으로 선정할 정도로 위대한 효능을 지닌 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다. 생채로도 먹고, 숙채로도 먹는 양배추는 쌈배추의 대표 식품이며, 저열량, 저지방 식품으로 우리에게 가장 잘 알려진 효능은 위장질환에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 그외 피부 미용, 다이어트, 골다공증 예방, 변비예방에도 좋답니다. 좋은 양배추는 모양이 봉긋하고 윗부분이 뾰족하지 않으며, 겉잎이 짙은 녹색인 것이랍니다. 양배추를 동치미로 만들어 먹으면 동치미 국물에서 생성되는 젓산균이나 효모가 체내 소화효소의 분비를 촉진시켜 줄 수 있습니다. 특히 일반 김치보다 동치미로 만들었을 때 유산균이 훨씬 더 생성되는데요. 양배추가 발효되면서 생성되는 이 유산균은 위염이나 위궤양의 발생 원인이 되는 헬리코박터균을 억제하는 효과도 있구요, 또한 양배추에는 항궤양 성분인 비타민 U 가 풍부하기 때문에 위점막을 보호하는 효과로 매우 뛰어나답니다. 따라서 양배추 동치미는 위건강에 아주 좋은 섭취법이라고 할 수 있지요. 그럼 천기누설 양배추 동치미를 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
밥심은국력

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요리후기3 댓글6
4.67
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  • 에프터
    리뷰별점
    저도예전에한번해봤는데~~들어간게별로없는데두깔끔하구톡쏘더라구요ㅡ레시피잊고있었는데감사해요^^
    2020.09.24 11:38
    쉐프의 한마디
    만들어 보셨군요. 좋은 하루되새요
    2020.09.26 10:20
  • 혜수1022
    리뷰별점
    처음 담근 김치에요! 할머니 가져다드리니 맛있다고 한그릇 다 비우셨네요 ㅎㅎ 감사합니다!
    2017.07.29 17:13
    쉐프의 한마디
    아이고~~ 잘하셨네요^^ 할머님이 다 드셨다니 저도 기뻐요^^
    2017.08.08 09:24
  • 천. 천. 만. 만
    리뷰별점
    따라하기 해봤는데 맛이 기대됩니다~^^ 맛있을것 같아요..ㅎ
    2016.12.01 02:56
    쉐프의 한마디
    맛있길 기대합니다^^ 즐거운 하루 되세요.
    2016.12.01 17:23
#양배추동치미#양배추#동치미#물김치#천기누설
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