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각설탕식구들

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

밑반찬으로 으뜸인 꽈리고추멸치볶음~ 요즘 아주 즐겨먹는 음식인데요 일주일 먹을 정도로 만들어 놓으면 며칠 못 가서 동날 정도로 식구들이 멸치를 아주 좋아한답니다 그래서 저는 한마디 하죠~ 도대체 뭐는 못먹니 ?? 대표적인 단짠단짠의 맛이라 그래서 인기가 좋은가봐요~ 주말까지 먹으려고 했다가 어제 다시 만들었는데요 이번엔 3일 정도 예상하고 있답니다 ㅋㅋ 아무튼 입맛도 살리면서 계속 중독되듯이 자꾸 먹게 되는 맛! 꽈리고추 멸치볶음 최고예요!!
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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멸치는 체에 받혀서 한번 털어주고 마른 팬에 살짝 볶아줍니다 꽈리고추 큰건 반으로 썰고 홍고추는 어슷썰기, 마늘은 슬라이스해줍니다
오목한 팬에 기름을 두르고 고추와 마늘을 볶다가 멸치를 넣고 달달 볶아줍니다 볶은 멸치를 조금씩 밀어 가운데를 비우고 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 보글보글 끓어오르면 재료를 고루 섞어가며 볶다가 참기름으로 마무리합니다
꽈리고추 멸치볶음 만들기 너무 쉽죠~ 고추와 마늘을 볶다가 멸치를 함께 볶아주면 매콤한 맛과 기름이 코팅이 되어 더 꼬들꼬들하니 맛있답니다 꽈리고추에 홍고추나 청양고추를 추가해주면 색감도 좋고 맛도 더 좋더라고요
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각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

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