오코노미야키/철판에 지글지글 소리까지 맛있는 빈대떡~
오코노미야키(오꼬노미야끼)라고도하지요~ 즉석에서 철판에서 지글지글 구워먹는 일본식 빈대떡인데요 도톰하게 구워 가쓰오부시를 올려서 먹으면 맛있어요~오코노미야키재료도 간단하고 만들기도 아주 쉬워요 겉은바삭하고 속은부드러운 맛있는 오코노미야키 집에서도 간단히 만들어보세요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 오코노미야키 재료
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쪽파
- 오코노미야키 소스재료
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마요네즈+돈까스소스
- 반죽재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9다시마우린물만들기-재료손질하기전에 다시마는 젖은면보로 닦아 물에 넣어 다시마를 우립니다 필요량은 1/2컵 조금 더 돼요(150cc)
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STEP 2/9양배추는 채썰고 쪽파 송송 파프리카 피망은 반을가르고 씨제거해 채썰고 양파도 채썰고 베이컨은 약간 크게 썰어준비해요 해물믹스는 볼에담고 약간에 소금을 타서 살살씻어 물기제거합니다
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STEP 3/9가다랑어포(가쓰오부시) 1컵을준비합니다
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STEP 4/9불에 팬을올립니다-밀가루1컵+달걀1개+ 다시마우린물+소금약간을 넣고 반죽을 만드는데요 약간 묽은듯하게 하고 재료를 넣고 고루섞어줍니다
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STEP 5/9고루버무리고 달궈진 팬에 식용유 넉넉히 두르고 도톰하게 반죽을 올립니다
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STEP 6/9불은 처음에는 중불로하고 반죽을 올리고 약불로 줄여주고 뚜껑 닫고 반죽이 1/2정도가 익으면 뚜껑열고 반죽을 뒤집어주세요 뒤집고 뚜껑은 열고 구울거예요 다시 불은 중불로하고 겉은 바삭하게 구워줍니다 다시한번 뒤집어 구워 철판위에 담습니다
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STEP 7/9철판위에 담은 오코노미야키는 불에올려 철판을 잠시 데워줍니다 철판을 데워주면 보는즐거움 듣는즐거움에 행복하답니다~^^
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STEP 8/9오코노미야키소스나 돈까스소스+마요네즈를 적당량을 고루뿌려 주고 가다랑어포를 올려줍니다
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STEP 9/9가다랑어포를 올려주니 나풀나풀 춤을 추네요~가다랑어포를 올리고 쪽파송송이나 파슬리가루를 뿌리고 완성입니다
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