맛있게 씹히는 식감이 있는 병아리콩 카레♩
모양이 병아리 머리같이 생겼다고 해서 명칭이 병아리콩! 병아리콩을
먹기 시작한 이유 중의 하나는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어
혈중 콜레스테롤을 낮춰준다고 해서인데요! 거기에 지방을 태워주어서
다이어트에도 좋아요. ^^오늘은 맛있게 씹히는 식감이 있는 병아리콩 카레♩
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6병아리콩은 물에 12시간 이상 불리면 됩니다.
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STEP 2/6만약에 시간이 없다면 뜨거운 물에 불려서 삶아 주면 속까지 고소하게 익어요. 불리면 사이즈가 거의 1.5배로!
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STEP 3/6사용하고 남은 콩은 밀폐용기에 넣어 냉장고에 넣으면 되고요.
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STEP 4/6우선 파를 잘게 썬 뒤에 버터와 함께 달달하게 볶은 뒤, 준비해 둔 편마늘과 양파를 볶습니다. 고기 없이 맛있는 카레를 만들기 위해 꼬옥 필요한 식재료는 바로 양파! 브라운
컬러가 나올 때까지 달달 볶아 주셔야 해요.
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STEP 5/6카레 고형에 대부분 간이 되어 있어 별도의 간은 하지 않아도 됩니다. 그리고는 준비해 둔 감자와 당근과 물 반컵을 넣고 끓이세요!
감자가 익을 때까지~
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STEP 6/6그리고는 준비해 둔 불린 콩을 넣고 푸욱 끓이면 거의 완성이나 마찬가지예요. ^^
- 현대인들의 건강에 너무 좋은 병아리콩! 안 먹을 수가 없겠지요?
콩을 싫어하시는 분들이 의외로 많은데 씹히는 식감이 고소해서 콩 특유의 맛이
거의 없는 편이에요!~고기 대신 씹히는 식감도 있어서 깔끔하고
고소한 맛있는 카레를 만들기에 적당한 재료인 것 같습니다.
흙애서 http://www.rice.co.kr
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