Name: 집밥백종원의 홍합탕~~ 시원하네요~~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 20개; 파 1단; 양파 1/2개; 소금 1/2스푼

집밥백종원의 홍합탕~~ 시원하네요~~

백종원의 홍합탕..쉽게 만들 수 있고 속풀이에도 좋을 것 같아요.

2인분

15분 이내

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황금사과

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STEP 1/8

홍합은 족사 (홍합에 붙어 있는 시커먼 찌꺼기..ㅎ)를 떼어내고 깨끗하게 씻어준답니다.
족사 떼어내면서 전 베이킹파우더 이용했어요.
STEP 2/8

깨끗하게 씻어진 홍합을 냄비에 넣고요.
물을 홍합양만큼 넣는답니다.
절대!!끓는 물에 넣으시면 넣어서는 안되어요.
STEP 3/8

그리고 불을 켜준답니다.
STEP 4/8

그리고 대파와 양파를 넣어주어요.
청량고추 넣어 주셔도 되시구요.
전 매운 게 싫어서 안 넣었답니다.
STEP 5/8

끓으면 거품이 생기는데요.
나중에 자연적으로 없어지는 거품이니까 안거둬내어도 되세요.
대파와 양파를 건져 내시구요.
전 이걸 볶음밥 만드는데에 사용했어요..
STEP 6/8

대파와 양파를 건져낸 국물의 간을 소금반스푼으로 했어요.
STEP 7/8

그릇에 담아내시구요
파를 잘게 썰어 고명으로 올려놓으셔도 되세요.
전 먹기가 바빠서..ㅎㅎ
이렇게 간단하게 홍합탕 만들어봤어요..
STEP 8/8

시원한 홍합탕이고요
간단하게 만들 수 있어 정말 좋아요.

걸러낸 대파와 양파로 볶음밥 같이 만들어서 먹었어요.

끓는 물에 홍합을 넣지 마시고요.

꼭 냉수에 혼합을 넣어 끓이세요.

족사떼어내기는 생각보다 쉬워요

몸통을 잡고 족사를 잡아서 아래로 뜯어내면 된답니다

좋은 하루 되세요

5.00

리뷰별점

천상의인연

리뷰별점

덕분에 좋은 요리를 만들었어요^^

2021.02.20 09:58
미영J

리뷰별점

정말 초간단~좋아요~

2017.02.21 07:30

쉐프의 한마디

감사합니다. 맛있는 요리 많이 하시고 건강하세요

2017.02.22 09:05