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궁중잡채 당면대신 떡과 버섯으로 퍼지지않고 맛있게 !
궁중잡채는 조선시대에 충이라는 사람이 갖은 야채를 볶아서무쳤더니 맛이 너무 좋아서 왕에게 선물 한 것이 유래인데충은 그 덕에 호조판서까지 오르게 되었다고 하네요잡채는 궁중요리다보니 주로 잔칫날에자주 내어지는 요리 중 하나죠. 당면대신 떡을 가늘게 채썰어 쫄깃한 식감과자연산송이버섯의 그윽한 향까지 ...궁중 송이잡채 만들기 시작해볼게요 :)

2인분 30분 이내 아무나
재료
양념
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조리순서
쿡팁
고기는 갈빗살을 사용했는데요우둔살로 쓰시면 되요. 전 송이랑 구워먹으려고 구입했다가한웅큼정도로 조그만치 남아서... 채썰어 요리에 썼더니 역시 ... 맛이 좋네요

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