Name: 굴전 만들기! (제철 해산물 요리)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 굴 250g; 무 1토막 (작은); 달걀 2개; 밀가루 1컵; 청고추 1개; 청양 홍고추 1개; 소금 조금; 후추가루 조금; 오일 약간

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

이맘때쯤이면 꼭 먹어야 하는 굴!

바다의 우유라 불리는 굴은 철분은 기본, 구리도 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋고,

칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에도 좋다는 거 다들 아시죠?

전 이번에 지인께서 보내주신 신선한 굴로

굴전, 굴 미역국, 굴튀김을 만들어 맛있게 먹었어요.

3인분

60분 이내

아무나

가시장미

[더보기] 일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

재료

재료

굴
250g 구매
무
1토막 구매

작은
달걀
2개 구매
밀가루
1컵 구매
청고추
1개 구매
청양 홍고추
1개 구매
소금
조금 구매
후추가루
조금 구매
오일
약간 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

굴은 간무나 무즙을 넣고 굴의 불순물을 흡수하도록 한 뒤,
STEP 2/8

체에 밭쳐 흐르는 물에 3~4회 정도 씻어 물기를 빼주세요.
굴이 레몬과도 잘 어울려서 저는 요기에 레몬즙도 톡톡 해줬었어요. 생으로 먹을땐 늘 레몬즙을 뿌려주거든요.
STEP 3/8

청고추와 청양 홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 잘게 다져주세요.
STEP 4/8

달걀은 풀어서 청고추, 청양 홍고추, 약간의 소금+후춧가루를 넣고 섞어주세요.
STEP 5/8

밀가루를 비닐에 담고, 그 속에 물기 뺀 굴을 넣고 흔들어주세요.
STEP 6/8

밀가루 옷(?)을 입은 굴을 달걀물에 넣었다가
STEP 7/8

달구어진 팬에 오일을 둘러준 뒤, 달걀옷(?)을 입은 굴을 가지런히 올려
STEP 8/8

노릇하게 구워주세요.