소고기무국만들기~뜨끈한 국물요리
아침저녁으로 제법 서늘해졌어요.
소고기무국을 만들어봤어요.
후룩 마시면 속도 편안해지고
하루가 든든해지는 국물요리 소고기 무국!!
무가 들어간 소고기국은 역시 시원하더이다.^^*
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소고기무국 재료
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조리순서
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STEP 1/19소고기무국 쇠고기양지 250g 준비해주고요소고기 250g
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STEP 2/19소고기는 물에 잠간 헹궈 핏물 약간 제거했어요
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STEP 3/19다시마 5장 준비했고요.
물에 씻어주고요.다시마 5장
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STEP 4/19무 500g은 껍질을 벗겨 준비하고요.
대파는 껍질을 벗기고 씻어 준비합니다.무 500g, 대파 1대
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STEP 5/19
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STEP 6/19소금 2/3 큰 술을 넣어주고요.소금
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STEP 7/19국간장 2 큰 술과 참기름 1 큰 술을 넣었어요.국간장, 참기름
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STEP 8/19그런 후 물 200ml 한 컵 붓고요.물
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STEP 9/19마늘 1 큰 술 투하!!마늘
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STEP 10/19가스레인지에 올리고 센 불로 볶는 듯이 끓여주세요.소금센불소금은 천일염(굵은소금)을 넣어 주셔요.
그래야 무에서 뽀얀 국물이 나와 진국이 만들어진답니다.
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STEP 11/19고기랑 무를 수저로 볶다가
중간 불로 줄이고중간불뚜껑 덮고 8분 끓여줍니다.
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STEP 12/19이렇게 진한 국물이 우러나오고
무가 설컹하게 익어갑니다.중간불
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STEP 13/19물 1400ml를 부어줍니다.
다시 센 불에 올려서 10분 정도 끓여주고요물센불 10분
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STEP 14/19중간 불로 줄인 다음
다시마와 대파를 건지고
적당히 마늘 가루도 건져냅니다.거름망중간불마늘이 흩어지면 국물이 지저분하더라고요.
적당히 건져냅니다.
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STEP 15/19소고기 국물에 지저분하게 뜨는 것도 제거하고요.
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STEP 16/19중간 불로 5분에서 10분 더 끓입니다.
고기 국물 진하고 시원하게
마무리되고요.중간불 5분~10분 끓이기
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STEP 17/19대파 파란 부분 남긴 것은
잘게 썰어 소고기무국 드실 때 올려줍니다
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STEP 18/19진한 소고기무국 국그릇에 담고요.
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STEP 19/19대파도 올려줍니다.
가을에 들어서고 나니
무도 이렇게 맛이 들어 국물도 잘 우러나네요.
가을 무가 역시 최고입니다.
소고기는 양지 부위를 써서 구수합니다.
후추는 취향 것 넣어 드시면 되고요.
4.96
리뷰별점
포토 후기(5)
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하은마밍리뷰별점레시피 자주 사용하구 있어요~~^^신랑도 아기도 항상 맛있게 먹어주네요~^^좋은레시피 감사해요~^^2019.05.20 15:46쉐프의 한마디님 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다. 행복한 저녁 식사시간 되세요.^^2019.05.20 17:46
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dkdlfltm15리뷰별점물양, 불조절 까지 자세히 나와서 편하게 잘 만들 수 있었어요. 깊은 맛이 나는 것 같아요.2018.12.01 06:28 -
Zziny리뷰별점구수한 소고기국 완성했어요ㅎㅎ물양까지 정확하게 알려주셔서 편하네요2018.08.05 19:28 -
보물바리뷰별점소고기 무국은 요 레시피만 보게 되네요~~잘먹겠습니다~2018.06.10 22:23
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