육전 만드는법

육전 만드는법

저는 고향이 광주라 어렸을 때부터 명절 때 항상 육전을 부쳤답니다~

그래서 지금도 자주 해먹어요 ㅎㅎㅎ

3인분

60분 이내

초급

danburi5

재료

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재료1

재료2

재료3 (생략가능)

노하우

소고기 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

소고기를 잠깐 물에 담가 핏물을 한번 빼주세요.
너무 오래 담가 핏물을 빼면 별로 맛이 없으니 한번만 해주세요.
STEP 2/6

핏물을 뺀 고기를 키친타올로 한번 꾹꾹 눌러준 뒤,
후추와 소금으로 밑간을 해주세요.
너무 싱거우면 맛이 없으니 밑간이 필요해요~
STEP 3/6

밀가루를 앞뒤로 한번씩 묻혀주세요.
STEP 4/6

달걀을 푼 뒤,
밀가루 묻힌 고기를 빠트려주세요.
달걀에 아주 살짝 소금을 쳐주세요.
소고기에 간이 되어있기 때문에, 너무 많이 하면 짜요~
STEP 5/6

예열된 팬에 기름을 두르고 구워주세요.
STEP 6/6

보기에 좋게 하실려면
쪽파, 실고추, 참기름, 깨를 버물려 다 익은 전 위에 올려주세요.

요리후기3 댓글4

5.00

리뷰별점

우성현빈현석

리뷰별점

복잡하지도않고 맛있게잘먹었습니다.

2021.11.09 12:59
초록브로콜리

리뷰별점

제사때 첨으로 깻잎전, 동그랑때 생략하고 육전으로 대체! 맛도 넘 좋고 빠르고 편했어요. ㅋㅋ 다음에도 이거로 할래요. 감사해요^^

2018.05.05 16:42
J♡J

리뷰별점

쉽고 빠르고 맛있고!!

2016.10.20 13:07

쉐프의 한마디

ㅎㅎㅎㅎ감사합니당^^

2017.07.07 18:09

#소고기 #육전 #명절 #전종류 #전 #육전하는법

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