해물없이 얼큰하고 시원한 버섯매운탕
해물류를 별로 좋아하지 않는 신랑을 위해 버섯만으로 얼큰하고 시원한 매운탕을 만들어봤어요^^ 신랑의 반응은? 대성공!!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 육수
-
-
5x5cm
-
5cm높이
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7재료를 다듬기 전에 미리 육수를 만들어줍니다 준비한 육수재료를 넣고 끓어오르면 약한불에 10분정도 재료를 우려내주세요멸치8마리, 다시마2장(5x5cm), 무 5cm높이의1/2토막
-
STEP 2/7육수가 만들어지는 동안 재료손질을 시작합니다
두부는 도톰하게 썰고, 미나리와 양파는 비슷한 길이로 썰어주세요
-
STEP 3/7느타리버섯과 팽이버섯은 가닥가닥 뜯어서 준비하고, 새송이는 길죽하고 도톰하게 썰어주세요 표고버섯은 밑동제거 후 도톰하게 썰어 준비해주세요
-
STEP 4/7재료손질이 끝나면 양념장을 만들어줍니다
고춧가루2.5스푼, 간장1스푼, 국간장1.2스푼, 새우젓1스푼,다진마늘0.7스푼을 넣고 섞어주세요
새우젓을 넣을때는 새우도 함께 넣어주세요고춧가루2.5스푼, 간장1스푼, 국간장1.2스푼, 새우젓1스푼,다진마늘0.7스푼새우젓을 넣을때 젓갈만 넣지마시고, 새우도 함께 넣어주세요
-
STEP 5/7냄비에 손질해놓은 메인재료들을 담아줍니다.
-
STEP 6/7육수(8컵)에 양념장을 풀어 중간불로 끓여주세요중간불
-
STEP 7/7주재료들이 끓어오르면 미나리를 넣어 조금 더 끓여줍니다
- 1. 양념장이 맛의 포인트랍니다 양념장 만들때 새우젓의 새우도 함께 넣어주시는거 잊지마세요
2. 메인재료들과 육수를 넣을때 육수에 양념장을 풀어 처음부터 함께 끓여주셔야 국물이 깊은맛을 낼 수 있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,