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시크제이맘

강된장쌈밥 - 구수한 맛 우리 집 밥상에 그대로 강된장

1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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표고버섯,감자,양파는 굵게 다지고 대파,청양고추는 송송 썰고
냄비에 물 2컵과 멸치,다시마를 넣고 물이 끓어 오르면 다시마를 건지고 중약 불로 줄여 10분간 더 끓인 뒤 멸치를 건져줍니다.
육수에 된장2을 풀어 팔팔 끓어 오르면 다진 채소와 다진마늘 0.5을 넣고
저어가며 중간 불로 끓이고
물기가 반으로 줄어 걸쭉한 놑도가 되면 불을 끈다
강된장완성 쌈채소와 함께 곁들여 먹으면 되요. 고기 없어도 좋아요.
시판 된장을 사용했어요. 된장의 종류에 따라 된장의 양을 가감해서 넣어주세요. 그래야지 짜지 않고 맛있는 강된장이 돼요. 된장이 짜면 두부르 으깨서 넣으면 간도 약해지고 걸쭉한 농도를 낼수 있답니다. 참고하세요.
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