3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11다진고기에 다진마늘2,간장2,후추0.5,미림1를 넣고 밑간을 해둔다.
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STEP 2/11팬에 식용유2숟가락을 두르고
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STEP 3/11고기가 뭉치지 않게 볶아준다. 볶아 줄때 소금을 조금씩 여러번 넣어 볶아주면 고기수분이 안 빠지고 간이 스며들어요. 볶아 놓은 고기 맛을 보시고 부족하면 소금으로 간을 해주세요.
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STEP 4/11부추를 썰어준다.
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STEP 5/11볶아 놓은 고기에 부추를 넣고 고기에 남아 있는 열기로 부추를 익혀준다.
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STEP 6/11부추는 살짝 익혀주심 되요.
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STEP 7/11볶아 놓은 부추,고기를 넓은 그릇에 담아 식혀둔다. 그리고 달걀1개를 넣어 반죽한다 열기를 식히지 않고 계란을 넣으면 계란이 익으니깐 꼭 식혀주세요.
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STEP 8/11만두피에 만두속을 넣어 만두를 빛여준다. 만두 가장자리에 물을 묻혀주면 잘 붙어요.
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STEP 9/11완성된 만두는 서로 붙지 않게 밀가루를 묻혀주세요.
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STEP 10/11팬에 기름을 두르고 만두를 올려줍니다. 불은 약불로 그리고 뚜껑을 덮어 2~3분간 구워 줍니다.
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STEP 11/11뚜껑을 열고 물을 살짝 넣어주세요. 그럼 찐듯한 효과가 난답니다. 뚜껑을 덮어 앞,뒤로 고루 잘 익혀주세요.
- 만두 구울때 물을 넣어 주면 촉촉하니 더 맛있는것 같아요. 다진고기는 쇠고기,돼지고기를 섞어 사용하심 좋아요. 비율은 취향대로 하심 되고요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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쩡 둥이맘리뷰별점재료가 간단해서 만들기 쉬웠어요 ~~넘 감사해요~2022.04.28 11:33 -
-야다리뷰별점맛나게 해먹었어요저는 청양고추랑 당면도 넣었어요 쉽고 간단한데 맛있기 까지^^2020.10.01 19:07
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