차승원의 이북식닭곰탕 만들기

차승원의 이북식닭곰탕 만들기

삼시세끼 차승원의 이북식닭곰탕!~삼계탕과는 다른 얼큰함이 잇네요~남은 육수로는 닭죽도 만들어먹지요~^^

3인분

60분 이내

초급

요리하는최여사

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양념

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양파 손질법
양파 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
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소금 조리법
청주 조리법
청양고추 보관법

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STEP 1/9

닭은 껍질제거후 한번 데쳐내어 찬물에 헹구기
STEP 2/9

데쳐낸 닭과 양파,대파,통후추,당귀도 넣어주고 푹~~40~50분
STEP 3/9

삶아진 닭은 꺼내어 식히기
STEP 4/9

닭살은 잘게 찢어 다진마늘,다진대파,다친청양고추,고추가루,소금,후추 넣고 조물조물
STEP 5/9

양념이 배도록 20~30분
STEP 6/9

뼈는 다시 육수넣고 청주넣고 팔팔끓이기
STEP 7/9

불린당면넣고~
STEP 8/9

양념한 닭고기넣고 육수부어주기~위에 대파송성
STEP 9/9

부족한간은 각자 소금,후추로^^

: 당면을 넣어주면 훨씬 맛나요~^^국물은 국밥처럼 밥말아 뚝딱~^^남은 육수에 당근,버섯추가해 죽끓여드셔도 굿~^^

요리후기6 댓글4

5.00

리뷰별점

노란고무줄79

리뷰별점

물에 빠진고기 못 먹는데 너무 잘 먹었어요 냄새도 안나고 신랑이 잘먹는거 보니 담에 또 해야겠어요

2021.11.30 16:11
마시따~

리뷰별점

너무 맛있어어요~국물도 깔끔하고~남편이 엄청좋아해요

2020.06.26 18:21
오바상

리뷰별점

맛있어요. 하기도 어렵지 않고 맛있어서 자주해서 먹여요.

2019.06.27 07:15
감독

리뷰별점

맛있네요

2017.06.09 13:36

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닭곰탕 맛보장 레시피