당면이 들어간 불고기전골 황금레시피
기존에 만들어 드린 불고기볶음이 맛있다고 하셔서....
같은 레시피로 당면 넣고 불고기전골 만들어 드렸어요:)
3인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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대파 1줄
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/24당면 한주먹을 찬물에 불려주세요.
불린 후의 당면 모습입니다.
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STEP 2/24양념장은 간장, 집간장, 다진마늘, 설탕을 넣어주세요.
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STEP 3/24양파는 반을 자른 후에 비스듬하게 썰어주세요.
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STEP 4/24어슷썰기인데...
요리레시피 보니 직선이 아니라 옆으로 썰어준다고
냉장고는 부탁해의 국민 장인어른님께서 말씀해주시더라구요.
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STEP 5/24야채? 재료를 준비합니다.
양파는 1cm 두께, 파는 새끼손가락2마디, 홍고추는 얇게, 마늘은 편썰어서 채썰어주세요.
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STEP 6/24다듬어 놓은 재료와 양념장입니다.
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STEP 7/24양념장 볼에 다듬어 놓은 야채? 재료를 넣어줍니다.
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STEP 8/24불고기용 소고기를 준비 합니다.
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STEP 9/24나름 신선하고 좋은 불고기용 소고기를 샀는데요:)
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STEP 10/24손가락 1.5마디에서 2마디 정도로 잘라주세요~
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STEP 11/24양념장에 재워 놓은 야채에
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STEP 12/24잘라 놓은 소불고기를 넣어줍니다.
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STEP 13/24야채가 뭉크러지지 않도록 버무려줍니다.
(저는 젓가락을 사용했어요.)
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STEP 14/24고기가 붙어 있으니 살살 분리 시켜 버무린 후에 재워주세요:)
(저는 냉장고에 30분간 넣어 두었어요:) 생략가능)
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STEP 15/24불고기 전골을 준비합니다.
물에 불린 당면과 양념장에 야채, 불고기 재워 놓은걸 꺼냅니다.
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STEP 16/24팬에 강불로 가스렌지를 켜줍니다.
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STEP 17/24재워 놓은 불고기 양념을 넣어줍니다.
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STEP 18/24소고기는 강불에 볶아줍니다.
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STEP 19/24소고기가 익으면 젓가락으로 살살 저어줍니다.
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STEP 20/24양파, 파에서 물이나오다 보니... 국물이 생깁니다.
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STEP 21/24다익기 전에 계속 볶아주시면서 물에 불린 당면을 넣어줍니다.
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STEP 22/24젓가락으로 휘저어줍니다.
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STEP 23/24종이컵 1컵 분량의 물을 넣어줍니다.
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STEP 24/24골고루 볶아주세요:)
- 불고기 전골치곤...
당면이 수분을 많이 잡아 먹어서..
야채의 수분과 종이컵 1컵의 수분으로는 자박함 보다는
딱 맞는 불고기 볶음이 되었어요:)
불고기전골같은 불고기볶음의 비법은 집간장이였습니다:)
자극적인거 좋아하신다면 제 레시피에 추가적으로 가미하시면 되고요~
심심한거 좋아하심 제레시피대로만 해도 짭짤함을 느끼실꺼에요:)
소고기이니 강불에 볶아 육즙이 달아 나지 않도록 하세요:)
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