Name: 감자조림-포슬포슬 감자조림 두 가지 버전~!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 8개; 양파 1/2개; 대파; 마늘 1큰술; 국간장 3큰술; 진간장 4큰술; 물 1/2컵; 올리고당 4큰술; 통깨; 고춧가루 2큰술

감자조림-포슬포슬 감자조림 두 가지 버전~!

반찬 없는 날~ 만만한 감자 반찬에 보아요! 집에 항상 있는 재료 중 하나가 감자예요. 감자는 국에도 넣고~볶음도 하고~쪄먹고~활용도가 높아 좋아하는 재료예요! 오늘은 감자조림! 간단하지만 맛있어서 자주 해 먹는 반찬 중 하나지요.

4인분

30분 이내

아무나

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

계량법 안내

재료

양념

마늘
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
진간장
4큰술 구매
물
1/2컵 구매
올리고당
4큰술 구매
통깨
구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자는 껍질 벗겨 준비~!
두 가지 버전이라 넉넉히 준비했어요.
STEP 2/11

껍질 벗긴 감자는 깍둑썰기해서 물에 잠깐 담가 전분을 제거해주어요.
채반에 받쳐 물기 제거해주세요~!
STEP 3/11

양파는 반개만 썰어주었어요.
STEP 4/11

올리브유를 넉넉히 두른 팬에
STEP 5/11

감자를 볶아주어요!
미리 감자를 한번 볶아주면 조려도 감자가 부스러지지 않는다는 거!!!
바로 조려주면 부스러지고 으깨져서 모양이 영~~~
STEP 6/11

마늘 한 수저 넣고 달달 볶아줍니다~!
STEP 7/11

어느 정도 볶아지면 진간장 4수저, 국간장 3수저, 물 반 컵 넣고 조려줍니다~!
STEP 8/11

국물이 조려져서 간이 밸 때쯤 올리고당 4수저를 넣어 윤기와 단맛을 더해주세요.
STEP 9/11

통깨와 대파를 넣고 마무리~! 포슬포슬 맛있는 간장 감자조림 완성요.
STEP 10/11

간장조림 반은 반찬통에 담고~! 나머지 반에 고춧가루 2수저 넣어 매콤 버전!
여기에 물 2수저와 올리고당 1수저 더 추가해주었어요.
STEP 11/11

남편과 제가 좋아하는 매콤 감자조림~!

요리후기9 댓글0

4.89

리뷰별점

포토 후기(2)

소래르유툽에서좋댓구알

리뷰별점

음..참치랑 스팸넣고해보니..비린내나고 이상하지만 다음번엔 빼고해야겠네요..

2020.04.12 22:47
mintmn****

리뷰별점

레시피 보구 맛나게 만들었어요 ^^

2019.03.17 20:30
꼬밍꼬미

리뷰별점

똥손인저도성공했습니다ㅎㅎㅎ 감자만넣구했는데도맛있게잘됐어요^^

2018.03.04 12:26
호호빵빵

리뷰별점

매운맛이 맛있어요~~참치랑 스팸 넣어주면 어린이 입맛인 신랑 밥도둑?!

2017.06.08 17:50

쉐프의 한마디

네. ^^매운맛이 어른입맛엔 더 잘맞죠! 참치랑 스팸추가하면 진짜 더 맛있겠네요

2017.06.08 17:50