어묵콩나물무침 착한가격의 맛있는 반찬
어제 외출하고 오다가 마트에 들러서 장을 좀 봤는데요, 콩나물 고숩게 무쳐 먹고 싶어서 한봉지 사왔다지요. 요것만 데쳐서 무쳐 볼까 했는데 주말에 떡볶이 해서 먹고 남은 사각어묵 몇개 남은게 생각나서 함께 무쳐봤는데, 요거 완전 밥반찬으로 아삭하면서 담백하니 넘 맛나더라구요. 착한가격의 맛있는 밥반찬 어묵콩나물무침 바로 올려볼께요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 콩나물데치기
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조리순서
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STEP 1/3콩나물은 물 반컵정도에 소금 1/3큰술을 넣고 데쳐줍니다. 저는 저수분으로 씻은 콩나물을 넣고 물이 거의 없이 데쳐 주었어요.
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STEP 2/3사각어묵은 긴쪽으로 2등분 한 다음 가늘게 채를 썰어줍니다. 끓는 물에 어묵을 넣어 약 10초정도만 데쳐준 후 체에 건져 식혀주세요.
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STEP 3/3분량의 양념을 모두 넣고 골고루 무쳐주시기만 하면 되요. 소금의 양은 기호에 따라 가감하시고 깔끔하게 드실거면 고춧가루는 생략하셔도 되요.
- 콩나물을 더 아삭하게 즐기시려면 삶아서 얼음물에 재빨리 담갔다가 무치시면 된답니다. 콩나물이 수축이 되어 더욱 쫄깃 아삭하게 된다지요.
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