Name: 매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 2마리; 대파 적당량; 식용유 약간; 고추장 1.5스푼; 진간장 2스푼; 다진마늘 1.5스푼; 매실 3스푼; 청주 1스푼; 통깨 약간; 물엿 1.5스푼 (이나 조청)

매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음

닭볶음탕으로 해 먹으려고 사 온 닭 2마리로 오늘은

고추장 넣고 볶음요리를 하려고 합니다.

고추장 닭볶음은 치킨 좋아하면 누구나 좋아할 것 같아서

요리 소개해드리고 싶어요.

기지 않고도 집에서 손쉽게 해 먹을 수 있답니다.

5인분

60분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

닭
2마리 구매
대파
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고추장양념만들기

고추장
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다진마늘
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매실
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청주
1스푼 구매
통깨
약간 구매
물엿
1.5스푼 구매

이나 조청

노하우

닭고기 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
진간장 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
청주 조리법
조청 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭 한 마리를 손질하여 물 500ml를 넣어주고
STEP 2/13

압력밥솥에 10분 정도 삶아주었어요.
꼭 압력 솥에 해야 하는 것은 아니에요.
일반 솥에 해주셔도 돼요.
STEP 3/13

자동으로 김이 빠질 때까지 그냥 두었더니 이렇게 익었어요.
STEP 4/13

진간장과
STEP 5/13

진간장 2스푼, 고추장 1+1/2스푼, 다진 마늘 1+1/2스푼,
청주 1스푼, 매실 3스푼 넣어주었어요.
STEP 6/13

물엿이나 꿀, 조청 중에 아무거나 한가지 있는 것 중에 넣으셔도 돼요.
저는 조청을 1+1/2스푼 넣었어요.
STEP 7/13

고춧가루 3스푼을 넣어주고 섞어주면 고추장 양념이 완성되었어요.
STEP 8/13

식용유를 두르고 닭 한 마리를 건져서 팬에 옮겨 담아주고
뒤적여주면서 양념을 달 위에 골고루 뿌려주었어요.
STEP 9/13

골고루 양념이 밴 것 같으면 대파를 얹어주었어요.
혹시 더 매운 것을 원하시면 청량초 몇 개 넣어서 드시면 매콤달콤
닭 복음이 될듯싶어요.
STEP 10/13

통깨를 뿌리고 마무리를 해주었어요.
우리 아이들은요. 굽*치*에서 파는 볼케이노 맛이 난다고 해요........
STEP 11/13

압력솥에서 한 것처럼 에 삶은 닭을 건져서 ~~
똑같은 과정으로 해주었어요.
STEP 12/13

9번과 같은 방식으로 똑같아요.
STEP 13/13

매콤달콤 고추장닭볶음이 완성되었어요.