Name: 매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 2마리; 대파 적당량; 식용유 약간; 고추장 1+1/2스푼; 진간장 2스푼; 다진마늘 1+1/2스푼; 매실 3스푼; 청주 1스푼; 통깨 약간; 물엿 1+1/2스푼 (이나 조청)

매콤달콤 볼케이노 맛 고추장 닭볶음

닭볶음탕으로 해 먹으려고 사 온 닭 2마리로 오늘은

고추장 넣고 볶음요리를 하려고 합니다.

고추장 닭볶음은 치킨 좋아하면 누구나 좋아할 것 같아서

요리 소개해드리고 싶어요.

기지 않고도 집에서 손쉽게 해 먹을 수 있답니다.

5인분

60분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

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청매실 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭 한 마리를 손질하여 물 500ml를 넣어주고
STEP 2/13

압력밥솥에 10분 정도 삶아주었어요.
꼭 압력 솥에 해야 하는 것은 아니에요.
일반 솥에 해주셔도 돼요.
STEP 3/13

자동으로 김이 빠질 때까지 그냥 두었더니 이렇게 익었어요.
STEP 4/13

진간장과
STEP 5/13

진간장 2스푼, 고추장 1+1/2스푼, 다진 마늘 1+1/2스푼,
청주 1스푼, 매실 3스푼 넣어주었어요.
STEP 6/13

물엿이나 꿀, 조청 중에 아무거나 한가지 있는 것 중에 넣으셔도 돼요.
저는 조청을 1+1/2스푼 넣었어요.
STEP 7/13

고춧가루 3스푼을 넣어주고 섞어주면 고추장 양념이 완성되었어요.
STEP 8/13

식용유를 두르고 닭 한 마리를 건져서 팬에 옮겨 담아주고
뒤적여주면서 양념을 달 위에 골고루 뿌려주었어요.
STEP 9/13

골고루 양념이 밴 것 같으면 대파를 얹어주었어요.
혹시 더 매운 것을 원하시면 청량초 몇 개 넣어서 드시면 매콤달콤
닭 복음이 될듯싶어요.
STEP 10/13

통깨를 뿌리고 마무리를 해주었어요.
우리 아이들은요. 굽*치*에서 파는 볼케이노 맛이 난다고 해요........
STEP 11/13

압력솥에서 한 것처럼 에 삶은 닭을 건져서 ~~
똑같은 과정으로 해주었어요.
STEP 12/13

9번과 같은 방식으로 똑같아요.
STEP 13/13

매콤달콤 고추장닭볶음이 완성되었어요.