30분 이내
재료
- 재료
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- 갈비 육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 한번 데쳐낸다 냄비에 물1리터를 붓고 데친 갈비와 대파 마늘을 넣고 1시간 정도 푹 끓인다
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STEP 2/5감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 잘게 자른후 냉수에 헹군다. 양파와 브로콜리는 먹기좋은 크기로 자른다
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STEP 3/51의 갈비는 건지고 육수는 체에 걸러 놓는다
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STEP 4/5파스타는 끓는물에 삶아 건져놓는다
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STEP 5/5국물에 소금 후춧가루를 넣어 간을 하고 양파 감자 브로콜리를 넣고 익으면 파스타와 갈비를 넣어 한 번 더 끓인다
- 펜네나 라비올리 등 예쁜 파스타를 골라서 사용하세요
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