안성탕면 무사카

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안성탕면으로 만드는 그리스 전통음식 무사카 ~~

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STEP 1/10

가지는 씻어 꼭지를 제거하고 2등분하여 0.7cm두께로 편썰어 소금, 후추를 뿌려둔다.
STEP 2/10

양파, 통마늘, 토마토는 씻어 꼭지를 제거하고 0.7*0.7x0.7cm 크기로 썬다.
STEP 3/10

팬을 달구어 올리브오일을 넣고 1단계에 썰어둔 가지를 앞뒤로 굽는다.
STEP 4/10

가지가 구워지면 팬에서 빼내고, 마늘을 넣고 볶다가 테두리가 갈색이 되면 양파를 넣고 볶는다.
STEP 5/10

양파가 투명해지도록 볶은 후, 다진 소고기를 넣고 볶다가 레드와인을 넣어준다.
STEP 6/10

알코올 향이 날아가면 토마토, 안성탕면 분말스프, 소금을 넣고 2분간 약한불에서 졸인다.
STEP 7/10

면은 끓는 물에 3분간 삶아 찬물에 헹궈 건져둔다.
STEP 8/10

우유에 안성탕면 분말스프를 넣고 끓기 시작한 시점 부터 3분간 끓인다.
STEP 9/10

불을 끄고, 치즈를 넣고 골고루 섞고, 완전히 녹으면 달걀 노른자를 넣고 빠르게 섞어 1분 더 끓인다.
STEP 10/10

은박접시에 가지-미트소스-면-치즈소스-미트소스-치즈소스 순서로 쌓아 200℃로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
오븐

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