유자청 멸치볶음 황금레시피
유자향이나는 유자청멸치볶음으로
가을식단꾸며보아요 ^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10멸치와 유자청을 준비해주세요
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STEP 2/10기름을 두르지 않은팬에 멸치를넣고
중약불에서 2분간 볶아주세요
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STEP 3/10볶아서 바삭해진 멸치에 청주 or 미림1큰술을 뿌려서 볶아주세요
(청주의 알콜은 날아가고 수분만 멸치에 흡수되어 식감이 쫄깃해져요)
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STEP 4/10볶은 멸치는 그릇에 덜어둔후
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STEP 5/10후라이팬에 식용유를 두르고 마늘1/2t를 넣고 약불에서 달달 볶아주세요
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STEP 6/10마늘향이 올라오면 유자청2큰술을 넣고
약불에서 보끄보끄
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STEP 7/10바로이어서 간장 1/2t 투하
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STEP 8/10불을 끈다음 멸치를 넣고 버무려주세요
(설탕이나 물엿은 넣지않고 유자청만으로 단맛을내요)
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STEP 9/10참기름 1t + 깨조금으로 마무리
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STEP 10/10온가족이 홀릭하는 유자청멸치볶음이 완성되었어요 ㅋㅋㅋ
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