골뱅이 쫄면 야식으로 최고죠!!
어~큐 어찌하면 좋을까요!!?
먹는 것을 좋아하는 우리 가족들 며칠 전부터
다이어트 한다고 그러더니 밤늦게 뭐가 먹고 싶다고 하네요.
주문하는 것도 가지각색이에요. 치킨, 골뱅이 소면, 쫄면
아~이고 머리야 그래서 제가 결정했어요.
골뱅이 쫄면으로 중간으로 가야 할 것 같아서
그래서 이렇게도 만들어 봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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- 양념만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/16쫄면 2인분반을 준비했어요.
하지만 4명이 먹을 거예요.
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STEP 2/16물을 끓여주고
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STEP 3/16쫄면은 손으로 비툴 어서 비벼서 놓고
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STEP 4/16끓는 물에 넣어주었어요.
나무젓가락으로 면을 풀어주었어요.
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STEP 5/16면을 저어주면서 4분 30초 정도 삶아주었어요.
그리고 면을 끓이면서 면이 익어갈 때쯤 얼음이나
찬물을 두 번 정도 넣어주면서 끓였어요.
그러면 엉겨 붙지도 않고 면발이 쫄깃하거든요.
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STEP 6/16물 끓이는 동안 각종 야채들 냉장고 다 뒤 저서 준비한 거예요.
쪽파, 콩나물, 무채, 당근, 양파를 일단 준비해놓았어요.
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STEP 7/16골뱅이 한 통이 많아 보이네요.
골뱅이 국물은 쪽 따라 버리고
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STEP 8/16준비해놓은 야채와 함께~
상추도 조금 썰어놓았어요.
골뱅이쫄면에 들어갈 야채 준비 완료되었어요.
골뱅이는 절반씩 잘라주었어요.
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STEP 9/16양념 만들기 : 고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼,
매실 2스푼, 설탕 2 사과식초 3스푼,
참기름, 통깨
그리고 삶은 계란은 준비 안 했어요.
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STEP 10/16쫄면을 건져서 차가운 물로 씻어준 다음
얼음을 이렇게~
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STEP 11/16차거운 물에 씻어주면 더 쫄깃쫄깃
맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 12/16쫄면에 물기를 탁탁 털어주었어요.
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STEP 13/16양념 만들어 놓은 데에 쫄면을 넣어주었어요.
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STEP 14/16야채를 넣어 비벼주었어요.
그럼 쫄면 골뱅이무침이 완성되었답니다.
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STEP 15/16이렇게 접시에 담아 주었더니
냠냠 쩝쩝 맛있다고~
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STEP 16/16쫄면을 이렇게 한 입에 후루룩 ~쭉
너무너무 맛나다고 하는 울 식구들~
참 잘 먹는다 잘 먹어~~
- 설탕과 식초는 식성에 따라서 조정하세요.
4.67
리뷰별점
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요리하는허즈밴드리뷰별점콩나물을.. 데쳤어야 했는데.. 양념은 맛있었어요!2021.07.20 20:32 -
어라손리뷰별점약간 맵네요 양파는 물에 담갔다가 쪽파대신 오이를 써도 좋을거 같습니다 맛있게 잘 해먹었네요2019.11.16 22:28 -
매요니리뷰별점양념장 성공적 ㅋㅋ 근데 제가 면을많이해서 그런지 2숟갈씩으론 어림도없네요2017.06.05 08:29
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