[집밥] 백종원 촉촉한 어묵볶음 # 매운 어묵볶음 두가지 한번에
볶아만 왔었던 어묵볶음 늘 뻑뻑 했었던거 같아. 집밥 백선생 어묵볶음 물먹어 촉촉한 어묵볶음.~
간장 어묵볶음도 만들고 취향에 따라 매콤한 어묵볶음까지 한번에 두가지 만들어 보아요.~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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550g
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- 매운어묵볶음
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노하우
조리순서
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STEP 1/8어묵을 흐르는 물에 한 번 씻어주세요.
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STEP 2/8식용유 2T에 간 마늘을 넣고 볶다가 어묵을 같이 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/8촉촉 어묵볶음 팁 = 물
물을 재료 분량의 1/3 자박하게 부어 섞어주세요.
물을 넣어 시간 벌기 쎈쓰.
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STEP 4/8설탕 1T(대신 올리고당 물엿 가능), 간장 5T을 넣고 볶아주세요.
여기서 잠깐! 중간점검. 간을 봐주세요. 맛을 기억해주세요. 싱거우면 간장 더 추가.
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STEP 5/8이제 채썬 양파, 고추, 파를 넣고 볶아주다 양파가 투명해지고 물기가 없어지면 마무리로 참기름을 둘러줍니다.
윤기와 고소함까지 추가
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STEP 6/8분량의 반만 그릇에 담아줍니다.
나머지 반으로 매운 오뎅볶음을 만들거에요.
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STEP 7/8* 매운 어묵볶음으로 넘어가기
양념은 고춧가루 2T에 소량의 물을 넣고 개어서 준비.
가스불을 켜주고 양념장을 넣어 볶아만 주세요.
이때 설탕을 1/2T 정도 조금 더 넣어줍니다.
매운 어묵볶음으로 넘어가기 참 쉽쥬.
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STEP 8/8떡복이 느낌도 나고 매콤함이 느끼함을 잡아줘서 뒷맛도 깔끔한 매콤 어묵볶음까지 만들기.
4.80
리뷰별점
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금촌댁리뷰별점남편이 아주 잘 먹네요. ^^2017.08.03 06:23 -
Eun Young Kim McIntyre리뷰별점잘 만들어서 김밥에도 넣어 먹었어요. 레시피 감사합니다..2017.06.07 16:14 -
내사랑손오공♥리뷰별점덕분에 맛나게잘만들었어요^^2017.06.06 20:04
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yoonna0리뷰별점밥도 주기 전에 한 접시 뚝딱해 버리네요. 어묵볶음 싫어하는 딸아이도 맛있게 먹었구요. 쉽고 맛있는 레시피 감사해요~^^2017.01.02 23:44
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