고등어구이

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고등어는 오메가-3지방뿐만 아니라 단백질도 풍부합니다. 단백질을 구성하는 여러 아미노산 가운데 타우린은 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추고 간 기능을 높이며 천식을 개선하고 시력을 보호합니다 - [먹으면 좋은 음식, 먹어야 사는 음식] 책 내용중

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STEP 1/4

마트에서 발견한 고등어
2마리 중 한마리만 굽고 나머지 한마리는 다음주에 봐요^^
STEP 2/4

머리와 꼬리를 손질하고 난뒤 물에 한번 담가 물기를 뺀다음 [레몬즙- 생강-찹쌀가루 뿌리기 ] 순서로 합니다
이렇게 해야 나중에 뒤집을때 생강이 안떨어져요
STEP 3/4

기름이 많이 튀고 냄새도 많이 나니까 종이호일을 반으로 잘라 팬위에 살포시 놓고 뚜껑을 덮습니다
1-2분뒤에 생선을 뒤집어주세요
STEP 4/4

드디어 완성!
하면 할수록 요리시간도 단축되고 실력도 업그레이드 되네요^^

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