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판교댁송블리

전복죽 내장도 넣어서 건강하게!!!

8월은 전복이 제철이라고 하네요

말복에는 전복을 넣어 만든 전복 죽이나

전복 삼계탕을 드셔도 좋을 듯 ~
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
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전복은 관자쪽에 칼을 넣어
살짝 상처를 내면 쉽게 손질이 됩니다
전복은 입(이빨)을 제거하고 잘 개 썰어 준 뒤 참기름(들기름)을 넣고 볶아줍니다
♣저는 들기름을 넣고 볶아 주는데요
볶음 음식에는 들기름 무침 음식에는
참기름을 넣습니다
내장은 절대 버리지 마시고
죽 끓일 때 꼭 넣어 주세요~
더욱 깊은 맛이 난답니다^^
살짝 볶은 전복에 불린 찹쌀을 넣고
잘 볶다가 물을 넣고 끓여줍니다
양파와 당근도 잘게 썰어서 넣어주고
내장은 체에 밭쳐서 부드럽게 만들어 넣습니다
약한 불에서 바닥이 눌지 않게 잘 저어주면 서 끓여줍니다
죽 만들기는 어렵지 않은 음식이지요~ 소금 간을 잘하고 마지막에 참기름 한 방울 올려주면 어떤 식재료를 넣고 끓여도 맛있는 듯^^
전복의 타우린이 콜레스테롤을 낮춰주며

피부와 다이어트에도 좋다는 전복!!!

전복으로 가족 모두 좋아하는 전복죽을

만들어 아주 맛있게 먹으면

하루가 든든하겠죠~
레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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