2인분
30분 이내
중급재료
- 재료
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필요한만큼
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8싱싱하고 질 좋은 쭈꾸미를 구입해 머리 부분을 뒤집어 내장과 먹물이 안터지게 조심히 잘라 소금이나 밀가루 한줌 넣어 거품이 안나올때까지 바락바락 주물러 노폐물을 제거해 씻어 줍니다
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STEP 2/8고추가루3스픈 고추장1스픈 간장5스픈 후추 마늘1스픈 올리고당1스픈 설탕1/2스픈 맛술1스픈 넣어 양념장을 만들어 둡니다
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STEP 3/8씻어논 쭈꾸미에 양념장 넣어 버물버물 버무려 간이 베이면
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STEP 4/8넓은 팬에 오일1수저 둘러 파와 마늘 넣어 볶아 파기름을 만들어
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STEP 5/8양념벤 쭈꾸미 떡볶이떡 넣어 센불에 살짝 볶다
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STEP 6/8썰어논 양배추도 넣어서 재빨리 볶아 줍니다
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STEP 7/8참기름 살짝 둘러 마약 쭈꾸미볶음 완성입니다
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STEP 8/8잘 삶아진 국수와 비벼 먹어도 좋구요 밥에 살짝 비벼도 좋아요
- 질 좋은 쭈꾸미는 머리가 회색이고 다리는 투명하고 붉은 빛이 돕니다
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