Name: 아삭아삭 라면이 땡기는구나..!! 열무김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 1/2단; 얼갈이 1/2단; 양파 1개; 쪽파 1줌; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 통깨 1큰술; 소금 1/2컵; 물 3컵; 고춧가루 1/2컵; 양파 1/2개; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1/2큰술; 설탕 2.5큰술; 소금 1큰술; 액젓 2큰술; 새우젓 1큰술; 밥 1/2공기; 물 400ml

아삭아삭 라면이 땡기는구나..!! 열무김치

라면 먹을때 난 배추김치보다

열무김치가 더 맛있더라구요♥

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새우젓
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
다진생강 손질법
설탕 조리법
액젓 조리법
새우젓 보관법

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조리순서

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STEP 1/4

열무와 얼갈이는 깨끗이 다듬어서 소금1/2컵과 물3컵을 넣고 약30분 정도 절인다. 그리고 양파1/2개는 채썰고 쪽파는5센티 길이로 썰어 준비한다.
열무 1/2단, 얼갈이 1/2단
STEP 2/4

믹서기에 양념을 모두 넣고 갈아 준비한다.
[양념] 고춧가루 1/2컵, 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 설탕 2+1/2큰술, 소금 1큰술, 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 밥 1/2공기, 물 400ml
믹서기
STEP 3/4

절인 열무와 얼갈이는 흐르는 물에 헹구어 채반에 건져 물을 뺀다.
채반
STEP 4/4

볼에 열무와 얼갈이를 넣고 준비한 양파와 쪽파를 넣고 양념을 넣고 살살 버무리다가 준비한 청양고추와 홍고추, 통깨를 넣고 한번 더 버무린 후 보관 용기에 담는다.
청양고추 2개, 홍고추 2개, 통깨 1큰술
볼 , 보관용기
열무는 너무 세게 버무리면 풋내가 날수 있으니 살살 버무려 준다.

요리후기12 댓글12

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

유서연(태형&태경맘)

리뷰별점

익으면 맛있을꺼 같아요

2020.07.20 17:49
hyang hui

리뷰별점

열무랑 얼갈이 사다가 열심히 담아보았어요.전 국물이 있는 열무김치가 좋아서 따로 생수를 넣고 액젓으로 간을 맞춰서 냉장고에 하루 익혀 넣었더니 퍼펙트한 맛이네요~~^^ 좋은 레시피 감사합니다~~^^

2019.08.29 11:24
차니후니

리뷰별점

첨에 담궜을때 밥으로 했더니 잘 안갈려서 이번엔 찹쌀풀로 했더니 더 보기 좋네요. 진짜 쉽고 맛있어요 꼭 해보세요

2019.08.15 23:13
친절한Anna

리뷰별점

와 비교적간단하게 잘만들어먹었네요 신랑도한그릇뚝딱!

2019.05.26 23:55