Name: 혼자여도 좋다 비빔국수 만들기 양념장 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 100g; 장조림 약간; 양배추 약간; 콩나물 50g; 양파 1/4개; 삶은달걀 1/2개; 참기름 약간; 고추장 1아빠숟가락 듬뿍; 고춧가루 1/2아빠숟가락; 미림(맛술) 1아빠숟가락; 진간장 1아빠숟가락; 다진마늘 약간; 설탕 1/2아빠숟가락; 2배식초 1/2아빠숟가락

혼자여도 좋다 비빔국수 만들기 양념장 황금레시피

여름에는

새콤달콤 시원한 비빔국수가 최고~

루비씨만의 비빔국수 양념장 황금레시피 잘보시고

인쟈는 밖에서 사묵지 맙시닷.

MSG 안넣어도 왠만한 국수집보다 더 맛난께~~

그람 재료 들어가볼까요?

참고로 비빔국수 양념장 레시피는 쫄면에도 그대로 적용하시고요.

1인분

15분 이내

아무나

전라도언니루비씨안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

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재료

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재료

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고추장 1아빠숟가락 듬뿍 구매
고춧가루 1/2아빠숟가락 구매
미림(맛술) 1아빠숟가락 구매
진간장 1아빠숟가락 구매
다진마늘 약간 구매
설탕 1/2아빠숟가락 구매
2배식초 1/2아빠숟가락 구매

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참기름 보관법
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진간장 조리법
다진마늘 보관법
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조리순서

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STEP 1/21

비빔국수 재료는
콩나물, 양파 , 양배추, 계란 그리고 소면 ~
STEP 2/21

여그에 루비씨만의 비법
장조림고기 합세!!
뭐든 고기가 좀 씹혀야 맛남요.ㅋㅋ
STEP 3/21

보통 소면 1인분의 양 측정을 어려워라하신디
사진에 보이듯이 검지손가락으로
엄지손가락 한마디쯤 잡으시믄 됩니다요.
STEP 4/21

먼저 할일은
계란과 콩나물 삶기!!
STEP 5/21

계란은 드시고싶으신 만큼 삶아부세요 ㅋㅋㅋ
루비씨는 1인 1란 ~
STEP 6/21

냉장고에서 뒹굴어댕기는
장조림 고기가 오늘은 비빔국수 레시피의
신의 한수!!
잘게 다져 놓으시고요.
STEP 7/21

양배추와 양파도 얇게 채썰어
위에 준비한 재료와 함께 두면
일단 반은 완성!!
이제 뭘해야할까요옹~~
그라죠!! 소면 삶을 물 끓여야지라.
물 끓는 사이
비빔국수 양념장을 만들어 볼께요잉~~
STEP 8/21

고춧가루 1/2아빠숟가락,진간장 1아빠숟가락 , 고추장 듬뿍 1아빠숟가락,
미림 (맛술) 1아빠숟가락 넣고
STEP 9/21

다진마늘 약간, 2배식초 1/2아빠숟가락,
고춧가루 1/2아빠숟가락, 설탕 1/2아빠숟가락
넣어주시믄 맛난 양념장 끝!!
STEP 10/21

간단하지라??
간보시고 좀더 새콤하게 또는 달콤하게 드시는 분들은
식초,설탕 양만 살짜기 조절하시믄된디
대부분 저 비율이 맛나실듯 하고만요 ㅎㅎ
STEP 11/21

물이 끓어 오르믄
분량의 소면을 삶아줍시닷!!
소면 삶는 팁~~
소면을 넣고 한번 끓어 오를때 찬물을 소주컵 1컵분량 넣고 기다렸다가 또한번 끓어오를때 또 찬물을 넣은뒤 마지막으로 한번 더 팍 끓어오를때 불 끄시믄
딱 맞게 삶아집니다잉~
STEP 12/21

잘 삶아진 소면은 찬물에 서너번 행군뒤
채에 받쳐 물기를 빼시고
그릇에 담아 줍니다.
STEP 13/21

그 위에 양배추, 양파, 콩나물을 듬뿍 얹고
STEP 14/21

아까 만든 양념장을 한술 푹 떠서 올려주시와요.
STEP 15/21

화룡점정 장조림고기도
적당히 고명으로 얹은뒤
STEP 16/21

삶은 계란을 이삐게 반쪽으로 나눠 올려준뒤
참기름 몇방울 찌끌믄 끝!!
STEP 17/21

새콤달콤 시원한
비빔국수가 탄생됬네요~~
STEP 18/21

비쥬얼도 그럴싸하지라??
재료값이나 시간도 별로 안들고 집에서 맛나게 해묵을수 있는거이 요 비빔국수의 매력이죠잉 ^^
STEP 19/21

쓱쓱 비벼서 한젓가락 하믄
그 순간부터 바닥보일때까지 흡입을 멈출수 없는
비빔국수 ~
STEP 20/21

아삭한 콩나물과 양배추, 양파가 어우러지고
장조림고기가 씹히는 재미가 있는
맛난 비빔국수로
올여름 야식, 간단식사 걱정은 훌훌~~
시원한 여름 보내시와요.
STEP 21/21

루비씨는 늘 정직한 농수산물을 취급하고 맛난 집밥레시피로 다가갑니다.

소면 삶는 팁~~

소면을 넣고 한번 끓어 오를때 찬물을 소주컵 1컵분량 넣고 기다렸다가 또한번 끓어오를때 또 찬물을 넣은뒤 마지막으로 한번 더 팍 끓어오를때 불 끄시믄

딱 맞게 삶아집니다잉~

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요리후기1 댓글5

5.00

리뷰별점

smdc****

리뷰별점

맛있네요

2016.08.11 23:40

쉐프의 한마디

감사합니다. 더 맛난 레시피 자주 올리겠습니다.

2016.08.12 09:07

#비빔국수 #비빔국수양념장 #쫄면양념장 #야식 #간식 #면요리 #간단요리

비빔국수양념장 맛보장 레시피

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15% 28,900원

4.0(3)
하영이네 전주 한옥마을 수제 언양식 소불고기&전통 수제 떡갈비

16,000원
16% 13,500원

4.8(12)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)

15,900원
19% 12,900원

4.6(1,045)
27년전통 신림동 순대타운 미림통통 백순대/양념순대

15,900원
53% 7,400원

4.6(859)
진짜 밥도둑! 밥에 뿌려먹는 나가타니엔후리가케 (연어,명란,가다랭이)/오차즈케/볶음밥소스/육수분말

2,900원
31% 2,000원

4.9(39)
백제 쫄깃한 쌀국수 파곰탕면 30개 세트

57,000원
34% 37,900원

5.0(6)
와일드호넷 캠핑 키친툴18P

69,000원
52% 32,900원

5.0(1)
마리슈타이거 루미 그래비티 페퍼밀 전동 후추갈이

45,000원
49% 22,800원

5.0(3)
맵단짠 쥐포 1봉 20장

10,900원
46% 5,900원

5.0(3)
여우네 고추장 불고기 300g

5,200원
27% 3,800원

5.0(1)
창신리빙 요모조모 주방 선반 양념통

9,900원

5.0(6)
보보리쿡시 보리막국수 골라담기(보리면/쯔유)

6,900원
20% 5,500원

5.0(7)
대한민국 수산식품 이금선 명인 양념명란젓갈 or 백명란젓갈 500g / 1kg 택1

14,900원
13% 13,000원

5.0(1)
스텐 테이블 2단랙+핸들자 블루 3P SET

29,900원
50% 14,900원

5.0(1)
26년 전통 맛집 귀빈정 소불고기(600g), 수제양념갈비(600g) 2인분

19,900원
25% 14,900원

5.0(1)
계속 땡기는 매콤 땡콤장 4종 골라담기 (기본/멸치/새우/다대기)

13,900원
22% 10,900원

4.8(28)
[시즌특가] 26년전통맛집 명장 메밀소바&수제비&칼국수 6인분 소스6봉 풀셋트

14,000원
44% 7,900원

4.8(25)
마리슈타이거 자동 오픈 오일 디스펜서 오일병 (기름,식초,간장,소스)

13,000원
32% 8,800원

4.7(39)
바담바담 순살장 골라담기 (새우/간장게장/양념게장/소라/명란/전복)

9,900원
40% 5,900원

4.7(126)
찐한~백두대간 국산 콩국물 1L 1+1병!!

13,500원

4.6(67)
26년전통맛집 수제갈비 소불고기 한입쪽갈비 2인분골라담기

25,000원
52% 11,900원

4.6(10)
신내린 쭈꾸미 맛있게 매운 양념 쭈꾸미볶음 300g (3팩/5팩)

27,900원
29% 19,900원

4.6(34)
26년전통 맛집 강원 막국수 풀셋트

17,800원
17% 14,800원

4.6(21)
홈앤이지 홈꼬노미야끼 1+1

20,900원
65% 7,280원

4.5(2)
모여라 키친 스토리지 화이트/블랙

49,900원
36% 31,900원

4.5(2)
미슐랭 맛집 황금콩밭 진한 콩국수 밀키트 (2인분)

19,900원
1% 19,800원

4.5(4)
베트남 현지 판매 1위! 쿵딘 소고기쌀국수 20개입

24,900원
12% 21,900원

4.4(9)
스가홍불냉면 국물까지 맛있는 물냉면/불냉면 10인분세트

17,900원
17% 14,900원

4.4(8)
프리미엄 황금메밀 밀키트 흑메밀 생메밀면 소바 메밀국수 냉면 600g/1.2kg

10,000원
40% 6,000원

4.3(3)
여우네 갈비양념 목살구이 300g*1팩/10팩

5,500원
25% 4,100원

4.3(21)
정담 젓갈 6종 (오징어2종/낙지/명란/창란/꼴두기)

9,900원
46% 5,300원

4.3(3)
밥도둑! 진주 땡초장 & 땡초 마요 골라담기

15,200원
13% 13,200원

4.3(12)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)

17,900원
28% 12,900원

4.1(11)
믿음 간장소라장/양념게장 등 간편장 모음전

15,000원
54% 6,900원

4.0(1)
셰프 장 수제 새우장(순살/양념/프리미엄)&연어장&전복장 골라담기

20,900원
62% 7,900원

4.0(1)
도봉산갈비 미국산 호주산 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)

102,000원
27% 74,800원

3.9(11)
양념통품은 슬라이딩 수납함 / 양념통 6개 포함

15,000원
23% 11,500원

3.5(2)
30년전통 대구 원조맛집 북성로 갈비 양념 벌집껍데기280g

16,000원
51% 7,900원

3.0(1)
26년전통맛집 과일숙성 LA한돈갈비700g(2인분)

33,900원
21% 26,900원

3.0(1)
100g에 18kcal! 맛있는 다이어트 면! 국수호박 1kg

20,900원
77% 4,900원

3.0(2)
메이슨푸드 짜지 않은 딱새우장 3종 (간장/와사비/양념명란) 150g*2개

19,800원
35% 12,900원

3.0(1)
9구 양념통 세트

25,000원
36% 15,900원

3.0(1)
예산시장 맛집 파기름국수 밀키트 8인분/납작만두 세트

29,000원
42% 16,900원

2.5(2)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩

29,800원
14% 25,700원

1.0(1)
식탁위의 가을동화 도자기 양념통 세트

16,900원
12% 14,900원
이한리빙 스푼 유리 양념통 세트 조미료통 소금통 가루통

19,000원
양념 왕 돼지갈비 1kg

35,000원
3% 34,000원
30년 전통 고기전문 일인식탁 닭다리살 닭갈비 2종 택1 (간장/고추장)

4,800원
19% 3,900원
여우네 소불고기 300g

6,200원
16% 5,200원
초간단 뚝배기 불고기 400gx3팩

19,900원
30% 13,900원
다이어트/저칼로리 국내최초개발! 매생이국수 5봉

25,900원
31% 17,900원
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)

25,900원
24% 19,800원
홍대쭈꾸미 수제양념 쭈꾸미볶음 300g (3팩,6팩) & 500g (3팩)

39,600원
24% 29,900원
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음

32,700원
39% 19,900원
마리슈타이거 펌핑 없는 미세분사 오일 스프레이

13,000원
32% 8,800원
지브로와 매콤달콤 해초 톳국수 920g 7인분 (톳국수/비빔소스/세트)

30,000원
64% 10,900원
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩

30,800원
오직 한우만 떡갈비 100g*4장

20,000원
1% 19,800원
지브로와 바다그맛 통영 특제 양념 바다 장어 구이 밀키트 2인분 500g

26,300원
32% 17,900원
변함없이 손이가는 스가홍 제주무김치 & 불양념장

34,300원
62% 12,900원
24년전통 박현철 면장인 의령소바 냉 메밀소바 5인분

17,900원
28% 12,900원
더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩

45,900원
리본제이 냄새배임 없이 깨끗한 ALL 실리콘 얼음틀,양념틀(6구/15구/24구)

11,000원
28% 7,900원
지브로와 국내산 원물 궁중나물 다용도 무침 양념 소스 120g

9,900원
24% 7,500원
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)

23,900원
25% 17,900원
피유코 실리콘 오일 브러쉬 소(3color)

3,800원
61% 1,500원
한입의 감동 부드러운 지영옥의 포천넙적왕구이 1.3kg (4-5인분)

23,900원
25% 17,900원
30년전통 광주맛집 오븐에 구운 떡갈비 10팩특가

25,900원
23% 19,900원
메이크맘 요리연구가의 순살장 맛집! 간장장 양념장 4종 택1(새우/꼬막/연어)

20,000원
40% 11,900원
봄내 양념 닭목살 500g*2팩

34,000원
31% 23,500원
물넣고 3분 완성★ 베트남 포포 쌀국수 70g x 8입

7,500원
[파머스경남]국내산 쌀로 만든 공룡별미 건강한 쌀국수

20,000원
30% 14,000원
리빙해피 주공 선반 2단

20,700원
62% 7,900원
HACCP 인증 얌냠푸드 왕갈비 350g / LA갈비 500g 택1

15,000원
44% 8,400원
레드꽃게 연안부두 순살간장게장/양념게장/새우장/크래미 1+1 외 8종

17,800원
30% 12,500원
이도마켓 바삭바삭 자꾸 손이가는 양념 손질먹태채 1인분 2종 택1 ( 허니버터/불닭 )

6,500원
18% 5,300원
벨리벤 모던화이트 도자기 양념통 3P/6P (거치대포함)

99,000원
70% 29,900원
주방을 편리하게~돌아가는 인테리어 정리 쟁반!

12,900원
31% 8,900원
피유코 실리콘 오일 브러쉬 대(3color)

5,100원
51% 2,500원
이한리빙 스푼 유리 양념통

7,000원
16% 5,900원
로얄포드 엠버 면기 2P

40,000원
71% 11,500원
26년 전통 맛집 100%메밀면 들기름 막국수 / 비빔막국수 3인분

24,900원
30% 17,500원
[파머스경남]국내산 쌀과 파릇파릇 시금치로 만든 공룡별미 시금치 쌀국수 8개입/16개입

20,000원
25% 15,000원
생활살림 파스타 소면 투명 직사각형 식재료 보관함 2개입

10,000원
19% 8,100원
차원이 다른 메밀생면! 대용량 메밀소바 세트 (10인분)

24,900원
20% 19,800원
당황 한우 떡갈비 스테이크 170g x 6팩

59,900원
20% 48,100원
콘비비아 유기농 100% 포모도로 토마토소스 4종

8,800원
14% 7,600원
불맛이 제대로다! 야식창고 석쇠불고기 (간장/고추장)

6,900원
14% 5,900원
스테인레스 양념병 오일병 정리대

15,800원
37% 9,900원
40년전통 남대문가메골 냉모밀 ,비빔모밀 1인분출시!

4,900원
8% 4,500원
지리산들깨농부 우리밀들깨국수 400g

22,000원
9% 20,000원
심플 양념통 조미료 조리통3종 택1

8,900원
45% 4,900원
26년전통맛집 과일숙성 한입LA소갈비500g(1.5인분)

39,900원
25% 29,900원
오돌뼈 닭갈비 300g*2팩

23,000원
33% 15,500원
[파머스경남]창녕 (주)푸딩스 양파국수/마늘국수/옛날국수세트

10,000원
20% 8,000원
매콤 불맛!특제양념 100% 국내산 오돌뼈 2팩

19,600원
46% 10,500원
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리

17,900원
디자인 렌지가드 1+1

6,400원
시노글라스 오일 그라비티오일병 500ml 골라담기

44,900원
85% 6,900원
26년전통맛집 국내산 꾸덕꾸덕 찐찐 콩국수 풀셋트

19,900원
25% 14,900원
마시땅 100% 국내산 연평도 순살게장 (양념,간장) /150G,250G

10,500원
10% 9,500원
24년전통 박현철 면장인 의령소바 냉 비빔메밀소바 5인분 /메밀김치전병10인분

21,900원
25% 16,500원
국내 쌀면 전문가가 만든 바먹 쌀국수&팟타이&분짜 3~4인분 밀키트 세트 4종 택1

22,000원
32% 14,900원
[선물포장]웰크리 홍게간장,전복간장(250ml/1.8L)

19,000원
32% 12,900원
모던화이트 스푼이 있는 양념통 3구

18,900원
11% 16,900원
40년전통 춘천대복 국산태양초 숯불닭갈비 2종

15,900원
44% 8,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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