Name: 비빔국수 양념장
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 국수 1줌(130g); 쌈 채소 5장(100g); 단무지(동근 모양) 6개; 고춧가루 2스푼; 고추장 0.5스푼; 식초 2스푼; 멸치 액젓 1스푼; 간장 1스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 올리고 당 2스푼; 설탕 0.5스푼; 참기름 1스푼; 통깨 0.5스푼

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시크제이맘

비빔국수 양념장

비빔국수

2인분 60분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

쌈 채소를 물에 씻어 1cm 정도 간격으로 썰어주고
단무지도 비슷한 길이로 채 썰어 주세요.
김밥용 단무지 말고 저는 동근 모양 단무지를 잘라 사용했습니다.
쌈 채소는 상추 또는 배추, 봄동 등 집에 있는 채소 응용해주세요.
저도 냉장고 있는 거 꺼내 넣었으니깐요.
대신 단무지는 꼭 넣어주세요. 씹히는 식감도 좋고 국수와 잘 어울려요.

국수를 삶아 버무릴 수 있는 넓은 그릇에 양념장을 만들어 주세요.
고춧가루 2, 고추장 0.5, 다진 마늘 0.5, 간장 1, 식초 2, 멸치 액젓 1, 설탕 0.5,
올리고 당 2, 참기름 1, 통깨 0.5를 한데 넣어 고루 섞어주세요.

미리 준비해 놓은 단무지, 쌈 채소를 넣고 조물조물 양념장에 묻혀줍니다.

냄비에 물이 끓기 시작하면 준비한 소면을 넣어 삶아줍니다.
물이 끓어오르며 거품이 우르르 올라오면
찬물 1컵을 3번에 나눠가며 부어주며 젓가락으로 저어가며 면을 삶아 주세요.
그럼 면이 휠씬 더 쫄깃하답니다.
삶은 국수는 찬물에 문질러 전분기가 빠지도록
헹궈주고 체반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

삶은 국수를 양념해 놓은 단무지, 쌈 채소와 함께 고루 비벼주세요.

비벼 놓은 국수는 그릇에 담고
함께 드실 고기도 올려주면 비빔국수 완성 ^^

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

태그Tag

#비빔국수양념장 #비빔국수

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맛있어요..전 식초를 더넣고 매실액기스로 단맛을 냈어요..아이도 맛있다고 잘먹네요

최성이(태민맘)
제가 비빔국수를 만들면 맛없다고 울아저씨가 잘 안먹어요.근데 이 양념장을 만들어서 해먹었더니 울아저씨 혼자서 4인분을 다 먹네요..ㅠㅠ..전 제가 만들어 맛만 조금 봤네요..맛있게 잘 먹었어요.앞으로 계속 이 양념장으로 비빔국수 해먹을거예요.♡♡♡

L.C.Y
양파랑 파프리카대신 집들이하고 남았던 쌈무를 채썰어넣고 호박볶은것도 넣어봤어요. 양념장에는 마늘 갈은것을 넣었구요. 레시피보다 식초를 많이 넣었더니 신랑이 엄청 좋아하면서 평소보다 더 먹었답니다~ㅋㅋ

03qn****
너무 맛 있게 잘 해 먹었습니다 더 많은 레시피 부탁 드립니다

jw♡gh^^Love^^
비빔국수 양념장이 다 비슷비슷한데 제일 맛있었어요. 열무김치 얹고 흰장갑끼고 비벼주니 최고였어요

Ms.Ahn
무쌈하고 남은 재료 고민하다가 이걸보고 해결. 모두 맛있게 먹었답니당~~

뭉크386
점심에해서 맛나게 호로록~~ 냠냠~먹었어요 ㅎㅎ

nobella
요리레시피 보고 해봤어요^^감사합니다^^

포켓몬고트레이너
처음 해 봤는데 김치는 열무김치로 했어요. 얼큰하게 맛 있게 먹었습니다.

연숙 이
직원들 점심으로 해줬더니 모두 대 만족입니다 감사해요

자두 보리맘