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호이홍이

부대찌개 황금레시피 백종원양념장으로 성공했지요♩

몇주전 장염에 걸려서 몇일을 죽 만먹었어요 남편이 놀*부대찌개에서 포장해와 먹은거 보고있자니.. 어찌나 맛잇어 보이던지!! 그래서 집에서 만들어봤어요 남편이 집에서 만들면 그.맛.이 안난다고 하던데 요번에 끓여준거 맛보고는 사먹는거랑 똑같다며 헤헤~ 그럼, 부대찌개 황금레시피로 만들어보겠습니당♩
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저,육수를 만들어 줍니다 무우,파,다시마,멸치 통마늘
국물은 뭐니뭐니 해도 육수로 해야 맛나죠~ 15~20분가량 중불로 팔팔 끓여주세요
육수만들어지는 동안, 재료 손질 어묵도 한팩 사와서 조금 넣어줬는데 남편이 부대찌개엔 어묵 안어울린다며~ 어묵은 앞으로 넣지 말라네요
채소와 소세지는 먹기좋게 썰어주고 김치와 떡국떡도 준비해줍니다
그리고!! 제 생각엔 소스도 중요하지만 미국 소세지라고 하죠~ 미국 소제지 짭짭~한 그거랑 빨간콩, 김치만 들어가면 부대찌개 맛이 확!! 나요~ 요즘 코*트코 여기에 파는거 같던데~ 암튼 핵심은 미국소세지,빨간콩!! 근데 집에 일반소세지만 있어서 이걸로 만들었어요 그래도 맛있었답니다
스팸햄은 한번 끓는물에 데쳐내거나 핫팟에 물끓여 30초~1분가량 담궈 방부제등을 한번 씻어줍니다
재료 손질 다~하고 이제 양념장 만들기! 모를땐 믿고 만드는 백선생님 표 양념장으로~ 간장3스푼 설탕 2스푼 고추장 2스푼 고추가루 2스푼 다진마늘 1스푼 후추 조금
전골냄비에 재료를 조기 좋게 담아줬어요 김치는 너무 많이 넣으면 김치맛이 강해지니 조금만 넣어주세요
빨간콩, 떡국떡은 잠시 대기~ 근데 떡국떡도 지금 넣어주는게 좋을듯합니다 퍼질까봐 나중에 넣었는데 넣어도 괜찮을꺼같아요
만들어둔 육수를 재료가 반정도 잠길듯~ 부어주고~ 집에 사골이 조금 있어 한국자 넣어줬어요
마지막으로 빨간콩, 양념장을 넣어줍니다 양념장은 다 넣지 않고 두스푼 정도만 넣고 끓이면서 맛보며 조금씩 더 넣어줬어요
강불로 보글보글 끓여주기
끓어오르기 시작하면 중불로 불을 바꿔준후
10분정도 끓여주세요

깜빡하고 떡국떡을 늦게 넣었다는... 미리 넣을껄!! 그래서 살짝 데쳐서 넣어줬어요 마무리는 치즈 한장으로~
레시피 작성자About the writer
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