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저수분 요리~ 보쌈 삶기!!
무쇠냄비(더치오븐)을 이용해서 만든 보쌈입니다. 저수분요리로 만들었는데요.. 일반적으로 물에 삶는 것보다 시간을 10분 정도 단축한 것 같구요.. 육질이 진짜 쫄깃쫄깃.. 고기맛도 훨씬 더 좋더라구요. 아무래도 물에 맛있는 성분이 빠져나가지 않았기 때문이겠지요...
3인분 60분 이내 초급
예쁜포비

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쿡팁
저수분 요리의 특성상.. 냄비가 타지 않도록 수분이 많은 채소를 함께 넣어 주어야 합니다. 양파나 대파 등을 사용하시면 됩니다.
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