[집밥] 백선생 소세지 야채볶음 # 데미글라스소스로 풍미UP 쏘야
데미글라스 소스를 이용하여 풍미 UP 소시지 야채볶음
망해도 맛있는 소시지 야채볶음이에요.ㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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생략가능
- 데미글라스소스
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- 추가 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7소시지와 야채를 적당한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/7* 데미글라스 소스 만들기
밀가루 크게 1T + 식용유는 3T
양으러 따지자면 1 : 1 비율
중불에서 볶아주세요. 색깔이 점점 노릇해집니다.
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STEP 3/7노릇해졌을 때 케첩 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 식초 1T 을 넣어 볶아주세요.
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STEP 4/7구릿빛이 되었을 때
물 1컵 ~ 1컵반 넣어 걸죽할때까지 저어주세요.
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STEP 5/7달군 팬에 기름을 두르고 단백질인 소세지 부터 볶아주세요.
통마늘도 익혀주게끔 바로 넣어 함께 볶아주세요.(생략가능)
익는 시간 별로 당근 > 양파 > 버섯 > 파프리카,파 순으로 넣어 볶아주세요.
* 지방이 충분히 나오도록 센불보다 중불에서 오래 볶아주는게 좋아요.
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STEP 6/7소시지와 채소들이 어느정도 익었으면 여기에 데미글라스 소스, 케첩 1T 정도 적당히 둘러주고, 간장 1T, 후춧가루로 마무리 해주세요.
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STEP 7/7언제 먹어도 맛있는 쏘야 되겠습니다.
데미글라스 소스로 풍미 UP~ 쏘야를 만나보아요^^
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