[된장찌개] 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 -양싸
생각해보니 제가 김치찌개나 된장찌개는
아예 레시피를 올린적이 없더라구요. 저번에 어떤분이 된장찌개 레시피는 없냐고 그러시길래 퍼뜩 생각이 났어요. 그래서 맛난 집된장도 있어서
된장찌개 한번 끓여봤어요.
사실.. 저 된장찌개나 김치찌개는
대충끓이거든요..ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있는데 레시피가 그때그때 달라서요. 대충 넣고싶은거 넣는 스타일입니다. ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9국멸치 5마리를 다시백에넣고
냄비에 물을 2/3정도 넣고
10분정도 끓여 육수를 내어주세요.
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STEP 2/9육수내는동안 야채손질~
양파 1/2개와 애호박 1/3개는 작게 잘라주었어요.
크기가 비슷비슷해야 뭔가
더 맛있는 느낌!!
대파 1대는 어슷썰어주고
두부는 물에한번 헹궈 작게 썰어줍니다.
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STEP 3/910분정도 지나 다시백을 꺼내고 된장 1큰술 막장 1큰술 넣어주세요.
*막장은 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되고 막장을 넣으실때 1큰술 넣으실거면
냄비는 큰냄비에다 물 많이 끓이세요.
작은 냄비에 끓이실거면 막장은 조금만 넣으시길 바랍니다. 막장 많이 짜잖아요^^
저는 원래 찌개나 국종류는 큰냄비에 끓여서요. 막장안넣으시면 된장 2큰술~*
*막장없음 된장~~~^^
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STEP 4/9된장을 풀고 썰어놓은 애호박과
양파를 넣어주세요.
호박이 양파와 두부보다
익는 속도가 느리니 호박부터~
그치만 양파도 같이 넣어버립니다 전.
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STEP 5/9애호박과 양파를 넣고 뚜껑덮어 끓이면서
대략 10분정도 지나면
썰어놓은 두부를 넣어주세요.
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STEP 6/9대파도 슥 넣고~
보글 보글
맛있는 냄새가 납니당~♡
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STEP 7/9다진마늘 1ts과 고추가루 1ts도 넣어주세요.
청양고추없어서 ㅠㅠ..
사러가기 귀찮아서...
없으면 없는대로~
그쵸?ㅋㅋ
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STEP 8/9고추가루와 다진마늘넣고
5분정도만 더 끓이고~
맛보시고~ 완성.
된장이 맛있어서 찌개도 맛나요.
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STEP 9/9청양고추 2개만 썰어넣으면
칼칼~한 된장찌개가 되지요~
아우 맛나라~
근데 된장찌개든 김치찌개든 국이든 계속 끓이면 짜지는건 어쩔수없나봐요.
에잉.. 그래서 편법을 씁니다.
큰냄비에 끓여놓고 작은 뚝배기나 작은 냄비에
먹을만큼만 담아서 먹기전에 데워먹지요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아니면 식힌후에 먹을만큼
소분해서 얼림.. ㅋㅋㅋ
*된장찌개 쉽게 끓이는방법은
저위에 재료 멸치육수내는거제외하고
두부제외 한꺼번에 넣고
센불에 끓이고 호박 익으면
두부넣어 익히세요.
끝.
그래도 맛있습니다.^^♡
- *막장은 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되고 막장을 넣으실때 1큰술 넣으실거면 냄비는 큰냄비에다 물 많이 끓이세요.
작은 냄비에 끓이실거면 막장은 조금만 넣으시길 바랍니다. 막장 많이 짜잖아요^^ 저는 원래 찌개나 국종류는 큰냄비에 끓여서요. 막장안넣으시면 된장 2큰술~*
4.33
리뷰별점
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동수르리뷰별점감사합니다 맛있어요~2017.02.14 21:27쉐프의 한마디넵!!! 감사합니다!!!!!*^^*2017.02.22 15:50 -
링쓰쿵리뷰별점제가 된장을 너무 넣었는지 짰어용; 맛은있었는뎅 물을 더 넣어서 다시 끓이려구요 ㅎ 레시피 감사해요2016.08.09 20:21쉐프의 한마디저도 얼마전 나물볶을때 소금을 우르르 쏟아서ㅠㅠ 짜서 나물 더넣고.. 볶았어용 ㅎㅎㅎㅎㅎ2016.08.13 11:45
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안현진(안뚱리뷰별점진짜맛있어요. 제가중1인데요. 엄마가아파서직접요리를했는데진짜맛있더라고요. 진짜 짱짱이에욤.2016.07.30 11:48쉐프의 한마디우와!!! 멋지셔요!!!!2016.08.05 20:25
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