집밥백선생가지밥만들기

집밥백선생가지밥만들기

어제 티비를 보다가 집밥백선생을 보게 되었어요~

마침 가지가 싸게 파는 품목중 하나니깐 보자마자 마트로 직행했어요.

그래서 한바구니를 사서왔답니다.

애들 방학도 될테니 가지요리를 많이 해주어야겠어요.

그럼 여러분들이 가장 궁금해 하는 집밥백선생가지밥 만들어볼께요.

4인분

60분 이내

아무나

눈꽃식탁

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재료

재료 계량 안내

주재료

가지
4개 구매
간돼지고기
1컵 구매
대파
1/2뿌리 구매
간장
1/4컵 구매
기름
1/2컵 구매
쌀
4인분 구매

양념장

다진부추
1컵 구매
다진파
2/3컵 구매
고춧가루
2숟가락 구매
설탕
약간 구매
깨소금
1큰술 구매
간장
구매

잠길만큼
참기름
1숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
식용유 조리법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

가지는 반달썰기로 썰어주세요.
STEP 2/13

쌀은 씻어서 불려주세요.
STEP 3/13

양념은 분량대로 부추는 다지고
STEP 4/13

대파도 다지고
STEP 5/13

마늘과 고춧가루 설탕을 분량대로 넣고
STEP 6/13

마지막으로 간장은 자박하게 넣고
참기름과 깨소금으로 마무리해주세요.
STEP 7/13

후라이팬에 기름을 두르고
대파를 송송 썰어서 듬뿍 파기름을 내어주세요.
STEP 8/13

파기름은 노릇할정도로 해주세요.
STEP 9/13

그때쯤 가지를 넣고 볶다가
STEP 10/13

가장자리로 간장을 누르고 볶아주세요.
STEP 11/13

얼추 익었으면 불을끄고
STEP 12/13

불린 쌀위에 넣고 취사!
STEP 13/13

물양은 평소보다 적게 잡으세요. 야채서 물이 나와요.
양념장을 곁들이고 밥을 비비면 웃음나오는 가지밥 완성이에요~

: 밥물은 가지에서 수분이 나오니 평소하던물2/3정도 넣으심 되요~

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

거로서길

리뷰별점

진짜 맛있게 먹었어요...

2016.07.22 18:23

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