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[집밥] 백종원 가지튀김 # 가지요리
가지 제철 4월~8월. 좋아하는 가지랍니다. 고기넣고 튀겨먹으니 홍홍 맛있어요.~ 맥주가 절로 생각납니다.ㅎ
3인분 30분 이내 초급
숑하우스

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쿡팁
가지가 보드랍고 튀김이 바삭한 가지튀김이에요. 달달하게 탕수육소스에도 잘 어울릴꺼 같아요.ㅎ
요리후기4 댓글0
4.25
리뷰별점
포토 후기(2)
  • hyunsoo****
    리뷰별점
    맛있어요! 저는그냥 간장식초, 유자혼즈, 스위트칠리찍어먹었어용!
    2023.05.13 19:44
  • J♡ ♡
    리뷰별점
    너무 맛있어요
    2019.10.02 17:07
  • 우앙징징
    리뷰별점
    식구들이 맛나다고하네요 튀김옷이 완전바삭해요 소스간장에 라유넣어서 찍어먹으니 술안주로도 딱이네요
    2017.09.27 20:09
  • Mia Boss
    리뷰별점
    근데 제가 잘못한건지 가지가 기름을 빨아먹어서 많이 못먹겟더라구요.. 뭐가 잘못됏는지...
    2017.03.02 17:57
    쉐프의 한마디
    튀김은 기름이 충분히 달궈졌을 때 넣어줘야 기름을 덜 흡수한답니다.~ 기름온도 확인법으로 튀김용 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 달라붙었을 때, 아니면 튀김반죽을 한두방울 떨어트렸을때 기포를 내면서 기름위로 떠올랐을 때 입니다. 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다
    2017.03.03 14:58
#가지튀김#백종원가지튀김
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