감자 넣어 끓인 바지락칼국수
오랜만에 감자 넣고 바지락 넣고 끓인 칼국수가 생각나네요.
감자를 넣어 구수한 칼국수 바지락을 넣어서 시원한 맛에 칼국수
너무너무 맛있어요. 어떻게 끓이는지 한번 보세요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11우선 찬물부터 부어서 바지락을 넣고 끓여주세요.
그래야 바지락이 딱딱 버러지거든요. 중간에 뜨거울 때 바지락을 넣으면
버러지지 않거든요. 왠지 아세요. 갑자기 너무 뜨거워서 놀래서 움츠린데요~~ᄏᄏ
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STEP 2/11생칼국수를 1인분 150g씩 3인분 450g을 준비했어요.
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STEP 3/11바지락이 딱딱 버려져서 잘 끓고 있지요.
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STEP 4/11끓고 있는 국물에 멸치 액젓 1+1/2스푼을 넣어주었어요.
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STEP 5/11국물이 조금 적은듯하여 물을 조금 더 부어주었어요.
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STEP 6/11부글 부글 끓고 있는 냄비에 칼국수를 넣어주었어요.
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STEP 7/11다진 마늘과 대파를 준비했어요.
우리 초이는 마늘이 들어가야 맛있다고 넣으라고 하네요.
저는 파만 넣고 끓일 때도 많거든요. 그래도 맛있는데~~
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STEP 8/11감자 큰 것 한 개를 채 썰어주었어요.
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STEP 9/11끓고 있는 칼국수에 넣어주었어요.
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STEP 10/11마늘과 대파를 넣어주고 마무리를 해주어야죠.
국물을 조금 먹어 보니 간도 딱 맞아서 간맞추기를 안 해도 될 것 같아요.
간맞추기는 소금보다는 액젓으로 하는 것이 시원하고 맛있어요.
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STEP 11/11뜨거우니 조금씩 덜어서 먹으니 정말 구수하고 시원하고 맛있는
감자 바지락칼국수가 완성되었어요,
날씨는 덥지만 정말 맛있게 먹었다는 사실~~
5.00
리뷰별점
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묵도리리뷰별점쉽고.간단하면서도.부족함이없는. 최고의칼국수.^^2019.10.15 15:09 -
' @ 글로리아리뷰별점국물이시훤해요2017.02.02 17:25
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