5인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6부추, 깻잎순, 작은대파(쪽파), 감자는 손질후 깨끗이 씻어서 준비한다
볼에 밀가루와 부침가루를 반반 넣고 물을 넣어가며 반죽한다
-
STEP 2/6부추를 밀가루 반죽에 넣어 고루 묻힌후 손으로 밀가루를 꾹 짜서 밀가루를 최소한만 묻혀준다
후라이팬에 기름을 두르고 부추를 넓게 펴서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
-
STEP 3/6깻잎순을 밀가루 반죽에 넣어 고루 묻힌후 손으로 밀가루를 꾹 짜서 밀가루를 최소한만 묻혀준다
후라이팬에 기름을 두르고 깻잎순을 넓게 펴서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
-
STEP 4/6작은대파(쪽파)를 밀가루 반죽에 넣어 고루 묻힌후 밀가루를 꾹 짜서 밀가루를 최소한만 묻혀준다
후라이팬에 기름을 두르고 쪽파를 넓게 펴서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
-
STEP 5/6감자는 채칼로 채를 썬후 밀가루에 넣어 고루 잘 묻힌다
후라이팬에 기름을 두르고 감자를 넓게 펴서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
-
STEP 6/6다양한 채소들로 이렇게 부침개를 부치니 고소함이 온집안 가득이네요....
제철에 나는 채소들로 맛있는 부침개 한번 부쳐 보세요
- 저는 집에 직접 대파를 키워서 작은 대파를 뽑아서 전을 부쳤는데
쪽파로 해도 정말 맛있지요~~
채소의 맛을 즐기려면 밀가루반죽을 최소한만 묻혀서 부치는게 좋아요
특히 쌀부침가루를 반죽하여 묻혀 부치면 더욱 바삭할것 같아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,