애호박볶음 새우젓없이 만드는 법

애호박볶음 새우젓없이 만드는 법

얼마전 장을 보러나갔다가 요즘 제철인 애호박을 만났어요.

워낙에 야채라면 잘 안먹는 우리애들!

그나마 제가 하는 애호박볶음은 잘먹더라구요.

저희집은 어른들은 새우젓있는 애호박볶음을 좋아하고 애들은 새우젓없는 애호박볶음을 좋아해요.

이번엔 애들 버전으로 솔직히 아삭하고 호박의 가장 특징을 살릴수 있는 볶음이기도 해요.

그럼 만들어 볼께요.

아삭하기도 해서 참 좋아요~

3인분

15분 이내

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STEP 1/9

애호박은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
애호박은 세로로 반을 갈라서 반달썰기를 해주세요.
STEP 2/9

볼에 애호박을 넣고 소금을 뿌려주세요.(절이는 과정)
STEP 3/9

뒤적이면서 잘 절이게 30분정도 방치!
STEP 4/9

잘 절여졌으면 찬물에 한번 헹궈주세요.
물기를 짜주세요.
STEP 5/9

당근과 양파는 채썰어주세요.
STEP 6/9

후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶아주세요.
마늘향이 얼추나면(센불로 하면 타요.)
STEP 7/9

당근과 양파를 볶아주세요.
당근은 색감정도 넣는다 생각하시고 적당히 넣으세요.
STEP 8/9

얼추 볶아지면 물기짜놓은 애호박을 넣고 볶아주세요.
STEP 9/9

투명해질것 같으면 한번 맛을 보고 다 익었으면 들기름을 두르면 완성이에요.

: 새우젓없이 깔끔한 애호박볶음이랍니다.

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

쏭이1917

리뷰별점

맛나요~~^^

2016.08.26 19:01

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