Name: 백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 5개; 소금; 식초; 청양고추; 마늘; 진간장 4스푼; 국간장 2스푼; 설탕 2스푼; 올리고당 2스푼; 물 1.5종이컵

백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬

오랜만에 밑반찬 만들어 봤어요 ♪ 누구나 좋아하는 국민반찬!! 바로 계란장조림 이에요 :) 소고기가 있어 소고기장조림 만들면 더 좋겠지만 고기가 없을땐 집에 무조건 있는 계란만으로도 쉽게 만들수 있죠^^ 백종원 백선생 레시피로 만들어봤어요.

3인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

계량법 안내

재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 게란을 삶아 껍질을 까고 준비해주었어요. 계란을 삶을땐 굵은소금과 식초를 넣어 같이 삶아주면 껍질이 잘까진답니다^^
STEP 2/6

물 종이컵 1컵반을 냄비에 넣고 분량의 간장과 설탕을 넣어주세요. 그리고 마늘을 넣어 같이 끓여주었어요~
STEP 3/6

간장이 끓기 시작하면 삶은계란을 넣어 중불로 푹~ 끓여주세요. 색깔이 고루게 예쁘게 베이게 돌려가며 끓여주세요~
STEP 4/6

계란이 어느정도 색깔이 베이기 시작하면 청양고추를 적당히 썰어 넣어주세요. 청양고추나 꽈리고추나 있는거 그냥 넣어주심 될것 같아요~ 참고로 청양고추를 넣으니 매콤한 고추향이 베어 더 맛있더라구요!!
STEP 5/6

그리고 이제 계란에 간장이 충분히 헤이도록 쭉~ 끓여주기만 하면 되요 ㅎㅎ 간장이 폭 줄었더라구요~
STEP 6/6

그럼 밥도둑 밑반찬 계란장조림 완성!!! 넘 먹음직스러워요

요리후기10 댓글9

4.90

리뷰별점

포토 후기(3)

혜지니°

리뷰별점

너무 맛있어용♡♡

2024.01.15 22:48
김민서

리뷰별점

진짜 맛있어요 사진은 개 밥 같지만 너무 맛있어요 혀니ㅋ 님 복 많이 받으세요 ㅠㅠ

2022.08.06 19:12
JKim7

리뷰별점

맛있어요~타이머를 안걸어놔서 49분이나 졸였네요. 밥이랑 먹기에 적당하고 그냥먹긴 살짝 짭짤하고그래요. 물 그리고 양념 두배 고추빼고 넣었고 계란 20개 했어요. 자이리톨 설탕 살짝 올라오게 그리로 올리고당은 큰술로 수북이 올렸어요

2021.07.15 23:04
Namyunhwan

리뷰별점

맛있어요

2020.08.25 15:55