Name: 고추잡채와 꽃빵 이야기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃빵 (판매용임); 파프리카; 돼지고기등심; 가지; 새송이버섯; 당근; 후추; 간장; 굴소스; 마늘; 설탕; 소금; 맛술

고추잡채와 꽃빵 이야기

제목을 뭐라 써야 할지 몰라서 고추잡채라고 했더니 짝꿍이 왈 고추도 안 들어 있는데? 그러네요... 그렇다고 파프리카 잡채라고 하기도... 뭐 함 ^^;;; 우리가 쉽게 알 수 있게 내 맘대로 정했어요.

4인분

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의정부바겨사

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재료

재료

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
가지 손질법
가지 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기는 기름이 없는 등심부위를 사용했어요. 다른 재료 손질하기 전에 미리 밑간을 했어요. 굴소스, 맛술, 소금, 후추, 마늘을 놓고 조물조물 밑간을 했어요.
STEP 2/8

고추가 없는 고추잡채의 재료들입니다. 집에 양파가 떨어져서 빠졌어요... ㅠ.ㅠ 있는 재료들만 넣었어요. 파프리카, 새송이버섯, 당근, 가지를 길쭉하게 썰어서 준비했어요.
STEP 3/8

꽃빵은 찜통에서 쪄줍니다.
STEP 4/8

고기는 팬에 넣고 볶아줍니다.
STEP 5/8

준비한 야채 친구들 모두 넣어주세요.
STEP 6/8

굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 볶아줍니다. 얼마큼 넣었냐고 물으신다면... 눈대중이었습니다... 후추는 툭툭이었고 설탕이랑 굴소스는 한 숟가락, 간장은.... 한 3~4 숟가락쯤 넣은듯해요.
STEP 7/8

맛을 보시면서 간장을 추가하시거나 설탕 추가하세요. 내가 여러분들의 모든 입맛을 맞춰드리면 좋으련만....... 아쉽게도 제가 능력이 이거밖에 안됩니다. ^^;;;
STEP 8/8

접시에 담아서 고추잡채와 꽃빵 함께 드시면 된답니다.