[해외자취Cook.feel通]206. 까나리 닭볶음탕 레시피 <까나리액젓요리 6탄>
까나리액젓은 막연히 비리다는 이미지만 있는데요. 요리에 적절히 활용하면 정말 깊은 맛을 내줘서 국간장보다 더 완소템이 될수 있는 마성의 재료입니다.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 닭 반마리로 대체가능
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노하우
조리순서
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STEP 1/9캡사이신이 없으시면 대신 고춧가루 1숟가락과 매운고추 다진거 1숟가락을 넣어주시면 됩니다^^
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STEP 2/9- 일단 닭의 잡내 제거를 위해 닭이 투하된 물에 후추약간을 넣어 30분동안 재워둔다.
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STEP 3/9- 그 시간동안 감자, 당근, 양파는 먹기 좋게 쓱쓱 썰어주곰,
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STEP 4/9- 냄비에 물 500ml를 붓고 다진마늘 2숟가락,
- 설탕 2숟가락,
- 고추장 4숟가락
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STEP 5/9- 캡사이신(혹은 고춧가루+매운고추 다진것) 1숟가락을 넣고,
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STEP 6/9- 대망의 까나리 2숟가락과 파 3숟가락을 넣어 팔팔 끓여준다.
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STEP 7/9- 그리고 젤 안익는 감자-당근-양파 순으로 넣어주곰~~
- 닭괴슴살은 먹기 좋게 잘게 썰어서 냄비에 투하시켜 주곰~~
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STEP 8/9- 떡도 넣어 끓여준다.
- 이 상태로 먹어도 맛나지만
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STEP 9/9그냥 보기 좋으라고 깨도 1/2숟가락 솔솔 뿌려주니~~ 꼬마마로 요리치고 비주얼도 괜찮은 맛난 까나리 닭볶음탕 완성!!
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