믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
- 재료
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열무김치맛있게담그는법~~
장아찌원액으로 열무김치맛있게담그는법
다오네 한동안 블루베리 수확하느라 집밥을 먹지못하고
배달시켜먹으며 바쁘게 생활했답니다
집밥이 그리워 열무물김치 열무김치를 담고나니 힘은들어도 뿌듯하네요
다오네만에 열무김치맛있게담그는법 소개합니다^^
열무김치맛있게담그는법
마트에 가니 적당한열무가 다오네를 유혹하네요
열무를 몇단집어드니 딸아이 왜?
힘든데 언제하려고 못사게 막는다~`~ㅎㅎ
열무김치학 밥먹고 싶어서 담아야해 ~~
하여 4단을 데리고 왔네요,
블루베리 작업을 마치고 열심히 손질하여 천일염으로 절여주고~~
손질한 열무를 물에 살짝들어갔다 나온후에 천일염을 넣고 빠른시간에 잘여줍니다
이런방법으로 하면 열무가 빨리절여진답니다~~
열무김치맛있게담그는법~~장아찌원액으로
열무가 절여지는동안 양념을 만들어 보겟습니다
장아찌원액
다래,오디를 발효해서 만들었습니다
모든야채에 부어주면 장아찌를 만들수가 있으며 파절이 김치등에 사용할수 있습니다
장아찌원액 1컵 김치에 넣어주면 김치가 무르질 않는답니다~~
멸치액젖1컵~~
블루베리효소~~
새콤달콤 맛있는 블루베리효소를 넣고 김치를 담았습니다
고추가루2 멸치액젖1블루베리효소1를 넣고 잘 저어주세요~~
마늘 생강도 넣구요~
찹쌀죽을 쑤어서 넣고 김치를 담으시는데 다오네처럼 해보세요
죽 없이도 맛있게 김치가 만들어진답니다
고추가루 양념이 잘 만들어지는동안 절여진 열무를 께끗히 앃어 물리가 빠지게 해주세요~
열무 물기가 빠지는동안 당근약간,생강약간,파를 넣고 잘 버무려 주세요~~
김장하는것처럼 김치를 담을것이랍니다~~
이제는 열무에 양념을 잘 발라주세요~~
숙성이되면 넘 맛있는 김치가 된답니다
너무 문지르지 않아야하는것 다 아시지요?
잘못하면 풋내가 나거든요~~ㅎㅎ
음~~맛있는 김치가 완성이 되었군요~~
뜨거운밥에 바로담아서 먹으면 밥한공기 뚝딱이지요
장아찌원액으로 열무김치맛있게담그는법 잘 보셨지요
주말에 도전해보세요~~
이제 한동안 찬 걱정없겎네요~~ㅎㅎ
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