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비빔밥 만들기
안녕하세요? 요리하는 뷰티 블로거 핫이슈의 집밥 레시피 핫이슈에요. 저는 마트를 자주 가는데 왜 매번 먹을게 없는 것일까요? 대형마트 vip 고객이여~ㅋㅋ (필요 없는 것 자꾸 산다고 표창장이라도 받을 기세.) 영수증을 분석해보니 계획 없는 쇼핑을 한 것이 문제였어요. 냉장고 속 재료와 함께 요리할 수 있는 부족한 재료를 사지 않고 엉뚱한 재료를 새로 구입함으로써 계속 냉장고에 남아있다 버리게 되는 악순환이 되고 있었던 거죠. 그리고 반찬 보다 군것질거리를 더 많이 사는 경향이 있는 것으로 분석되었어요. 남편도 잦은 술자리로 집에서 먹는 음식량이 적고 아이들은 아침은 떠먹여줘야 겨우 먹고 저는 아점으로 먹고.. 이러다 보니 적은 양의 재료를 살 수 없는 식재료의 특성상 냉장고 속에 머물다 버리게 되는 것이죠. 원인이 참으로 다양하네요. 반성하며 냉장고 파먹기로 만들어본 비빔밥. 절약 실천하는 알뜰한 주부가 되겠다며~ 비빔밥 특별한 재료 없이 냉장고 속 재료로 만들었어요. 한식이 제일인 것 같아요. 한 그릇을 먹었는데 소화도 잘 되고 맛있네요.
3인분 15분 이내 아무나

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재료
양념
비빔밥 양념장
노하우
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 건표고버섯 손질법
  • 상추 손질법
  • 상추 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 계란 조리법
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  • 참기름 조리법
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  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
콩나물무침 아삭하게 만드는법: 콩나물무침은 쫄면 해 먹으려고 하얗게 무쳐놓았던 건데요.. 비빔밥 재료로 사용했어요. 콩나물은 아삭함이 생명이에요. 콩나물은 정말 여러 번 씻어야 해요. 거품이 안 나올 때까지 그리고 맑은 물이 나올 때까지 무한 반복하며 흔들며 씻어주세요. 하얗게 콩나물 무치는 양념은 참기름 약간, 소금, 파.
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