Name: 맛있는 탕수육 소스 레시피~!!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 파인애플 2쪽; 당근 1/5개; 양파 1/4개; 청경채 2~3개; 죽순 적당량; 레몬청 2큰술; 물 200ml; 스위트칠리소스 3큰술; 간장 1큰술; 케찹 2큰술; 물전분 5큰술; 돼지고기 400g (or소고기); 전분 7큰술; 밀가루 3큰술; 소금; 후추; 식용유

맛있는 탕수육 소스 레시피~!!

주문한 탕수육~ 고기는 맛있는 경우가 많지만 소스까지 맛있긴 정말 어려워요~ㅠㅠ

오늘은 집에서 맛있는 탕수육소스로 그 어려운 걸 해냅니다. ㅋ

3인분

30분 이내

초급

메인쉐프

[더보기] http://blog.naver.com/tsom1000

재료

계량법 안내

재료

파인애플
2쪽 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/4개 구매
청경채
2~3개 구매
죽순
적당량 구매
레몬청
2큰술 구매
물
200ml 구매
스위트칠리소스
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
케찹
2큰술 구매
물전분
5큰술 구매

재료

노하우

파인애플 손질법
파인애플 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
죽순 손질법
죽순 보관법
간장 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

탕수육 소스에 들어가는 재료는 집에 있는 야채와 통조림 과일등~
죽순,파인애플을 넣으면 식감이 훨씬 좋아요~^^
STEP 2/12

고기는 기름기를 제거 해서 적당한 크기로 잘라주세요~
(1.5~2cm 두께로 7cm정도 길이)
STEP 3/12

야채는 적당한 크기로 썰고 고기는 소금후추 간을 해서 재워 둡니다.
STEP 4/12

레몬청을 잘게 다져 물 200ml를 부어 주세요.
STEP 5/12

칠리소스 3큰술, 케찹2큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어 둡니다.
STEP 6/12

재워둔 고기에 전분 7큰술, 밀가루3큰술((찹쌀가루가 있다면 밀가루 대신 찹쌀가루~3큰술))
식용유 3큰술, 물 200ml를 넣고 반죽해 주세요.
(마요네즈정도의 농도를 맞춰 주시면 됩니다.)
STEP 7/12

기름170도에서 5분정도 튀겨서 건져 주시면 됩니다.
STEP 8/12

팬에 오일을 두르고 준비한 야채와 과일을 넣고 양파가 투명해 질 때까지 볶아주세요.
STEP 9/12

준비한 소스물을 붓고 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 10/12

건베리류가 있다면 넣어 주세요~^^
STEP 11/12

물전분을 5큰술정도 넣고 농도를 잡고,청경채를 넣고 불을 끕니다.
STEP 12/12

저는 찍먹이라 따로 담았습니다..
부먹이라면 접시에 튀긴고기를 담고 그 위로 소스를 뿌려 주면~ 끝!!